楼主: 凤舞九天

[主题活动] 【吃喝玩乐秀端午】小试牛刀

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[LV.1]初来乍到

鲜花(1409) 鸡蛋(2)
 楼主| 发表于 2022-6-3 21:20 | 显示全部楼层
北冥有鱼 发表于 2022-6-3 21:17
有道理,,以后也试试你这样的做法

其实做饭主要要了解材料特性,只要你知道什么菜应该要如何使用,做出菜来就不会多难吃。

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鲜花(1409) 鸡蛋(2)
 楼主| 发表于 2022-6-3 21:21 | 显示全部楼层
北冥有鱼 发表于 2022-6-3 21:19
嗯   有牛肉放芹菜的话肯定好吃

其他几种菜也和牛肉很搭啊

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鲜花(31) 鸡蛋(3)
发表于 2022-6-3 21:21 | 显示全部楼层
凤舞九天 发表于 2022-6-3 21:21
其他几种菜也和牛肉很搭啊

是的啊   所以核心在于牛肉

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鲜花(31) 鸡蛋(3)
发表于 2022-6-3 21:22 | 显示全部楼层
凤舞九天 发表于 2022-6-3 21:20
其实做饭主要要了解材料特性,只要你知道什么菜应该要如何使用,做出菜来就不会多难吃。

我们这的炒饭很简单   基本就相当于蛋炒饭

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鲜花(1409) 鸡蛋(2)
 楼主| 发表于 2022-6-3 21:22 | 显示全部楼层
北冥有鱼 发表于 2022-6-3 21:20
这种炒饭看似简单  其实相当于大餐了

其实这也是这个炒饭的缺点,有特色的主材太多,说好听点儿叫口感丰富,说难听了,
就是大杂烩,没特色.....

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鲜花(31) 鸡蛋(3)
发表于 2022-6-3 21:22 | 显示全部楼层
凤舞九天 发表于 2022-6-3 21:19
哥们你的看问题的角度很刁钻啊?!

看着很醒目的啊  那饭粒晶莹剔透的

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鲜花(31) 鸡蛋(3)
发表于 2022-6-3 21:23 | 显示全部楼层
凤舞九天 发表于 2022-6-3 21:22
其实这也是这个炒饭的缺点,有特色的主材太多,说好听点儿叫口感丰富,说难听了,
就是大杂烩,没特色.. ...

这叫简单的奢侈

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鲜花(1409) 鸡蛋(2)
 楼主| 发表于 2022-6-3 21:24 | 显示全部楼层
北冥有鱼 发表于 2022-6-3 21:21
是的啊   所以核心在于牛肉

酱牛肉偏松软,所以要用脆一点儿的菜来搭配,否则就成了老人餐了

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鲜花(1409) 鸡蛋(2)
 楼主| 发表于 2022-6-3 21:25 | 显示全部楼层
北冥有鱼 发表于 2022-6-3 21:22
我们这的炒饭很简单   基本就相当于蛋炒饭

其实简单的也好吃,蛋炒饭,香肠炒饭,辣肠炒饭,腊肉炒饭。。。。。

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鲜花(31) 鸡蛋(3)
发表于 2022-6-3 21:26 | 显示全部楼层
凤舞九天 发表于 2022-6-3 21:24
酱牛肉偏松软,所以要用脆一点儿的菜来搭配,否则就成了老人餐了

看这菜品   老凤你应该不是北方人。。
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