北冥有鱼 发表于 2022-6-3 21:17
有道理，，以后也试试你这样的做法
其实做饭主要要了解材料特性，只要你知道什么菜应该要如何使用，做出菜来就不会多难吃。
北冥有鱼 发表于 2022-6-3 21:19
嗯 有牛肉放芹菜的话肯定好吃
其他几种菜也和牛肉很搭啊
凤舞九天 发表于 2022-6-3 21:21
其他几种菜也和牛肉很搭啊
是的啊 所以核心在于牛肉
凤舞九天 发表于 2022-6-3 21:20
其实做饭主要要了解材料特性，只要你知道什么菜应该要如何使用，做出菜来就不会多难吃。
我们这的炒饭很简单 基本就相当于蛋炒饭
北冥有鱼 发表于 2022-6-3 21:20
这种炒饭看似简单其实相当于大餐了
其实这也是这个炒饭的缺点，有特色的主材太多，说好听点儿叫口感丰富，说难听了，
就是大杂烩，没特色.....
凤舞九天 发表于 2022-6-3 21:19
哥们你的看问题的角度很刁钻啊？！
看着很醒目的啊那饭粒晶莹剔透的
凤舞九天 发表于 2022-6-3 21:22
其实这也是这个炒饭的缺点，有特色的主材太多，说好听点儿叫口感丰富，说难听了，
就是大杂烩，没特色.. ...
这叫简单的奢侈
北冥有鱼 发表于 2022-6-3 21:21
是的啊 所以核心在于牛肉
酱牛肉偏松软，所以要用脆一点儿的菜来搭配，否则就成了老人餐了
北冥有鱼 发表于 2022-6-3 21:22
我们这的炒饭很简单 基本就相当于蛋炒饭
其实简单的也好吃，蛋炒饭，香肠炒饭，辣肠炒饭，腊肉炒饭。。。。。
凤舞九天 发表于 2022-6-3 21:24
酱牛肉偏松软，所以要用脆一点儿的菜来搭配，否则就成了老人餐了
看这菜品 老凤你应该不是北方人。。