【金牛献瑞】团圆饭：富贵花开

三笑

雾桥 发表于 2021-2-4 22:31
哈哈，把花卷打扮上啦！

问好雾桥，谢谢支持！

三笑

我爱花香不爱花 发表于 2021-2-4 04:04
我现在是望馒头生畏，好象发酵到蓬松的程度，好难啊，我有点发不起来，汗。

花花，我用的是安琪酵母，按酵母袋上说的比例和面，用温水把酵母稀释，一点点倒入面中，用筷子搅和，最后用手揉面成一个团，在面团上抹一层食用油，封住水份。盖上盖子，如室温低，在盖子上再盖毯子之类的保温，2小时看看效果，是原来面团两倍大，就发好了，如果没发好，再等等一两小时看看效果。四个小时应该发酵好了，你也试一试