【金牛献瑞】团圆饭：做一个自创菜——藕圆

大鹏

七掬 发表于 2021-2-3 10:44
我喜欢 那个藕片，看着金黄色好有食欲，嗷

哦！藕夹子，一道名菜。

大鹏

阳光痕迹 发表于 2021-2-3 12:19
羡慕啊，烧菜是一种态度

仅仅是一种爱好和心情。

谢谢阳光临帖！

大鹏

点点 发表于 2021-2-3 13:05
这么详细的做法
成品卖相也很不错
看着就饿了

学过厨艺，习惯了这么详细的做法了。哈哈！

嫩这个头签很漂亮！

大鹏

雪若 发表于 2021-2-3 13:12
我们这叫藕夹，吃起来咯吱咯吱的，喜欢。

是的，藕夹子原始是淮扬菜，现在遍及全国各大菜系了。

大鹏

雪若 发表于 2021-2-3 13:13
外面多是用牛肉，家里老公做过一次，用的猪肉，感觉不如牛肉味道好。

应该这么说吧，南方用猪肉多，北方用牛肉多。哈哈！

大鹏

雪若 发表于 2021-2-3 13:14
家里有两根大白藕，春节前试试藕丸子。

试试，这个是原创，如果感觉需要改善和改进的。告诉我！哈哈！

大鹏

醉心笑 发表于 2021-2-3 15:07
好吃么，还来个原创的

哈哈！原创，但需要不断改进。

大鹏

醉心笑 发表于 2021-2-3 15:08
不过，肉丸子我就喜欢，哈哈，藕丸子应该不会差口味

肉丸子是全肉的，我也喜欢。

这个是藕圆子（可以藕与肉3::1搭配），这样就是带点藕味的肉圆子。

以后，再弄弄萝卜丝丸子、荠菜丸子、韭菜丸子、梅干菜丸子、笋丸子等。哈哈！

缱绻

大鹏 发表于 2021-2-3 23:20
哈哈！缱绻来啦！

其实，如果喜欢藕，我感觉直接做菜最好。

一般我就熬汤，很少做成菜
这样的活动真好，可以得不少食谱，还学习了不少心得

大鹏

有风过境 发表于 2021-2-3 15:47
哎呦，这是湖北人最爱的藕，看着就好吃

江南这里特产藕，用藕做的菜很多。好吃！哈哈！