美食DIY---葱油拌面

西风冷画屏

陕西的面食可以说是多种多样，什么油泼面，蒜沾面，臊子面那都是相当的好吃，但对于喜欢面食的人来说，当然不能放弃对葱油拌面的尝试了。
1起油锅倒少许食用油，放一块大油进去。

2待大油融化，倒入香葱段，小火煸至微黑色，捞出葱段待用。
（这个过程比较慢，不要心急哦）


3用锅中的葱油接着煸炒肉丝（肉丝提前上浆），再加入酱油 糖 盐 鸡精和少量的高汤调制成浓汁。


4水里加少量的油煮面条，煮好后在凉开水中过一下。

5把刚才调好的葱油汁淋在面条上，拌匀后再散上香葱段就可以开吃了。

炸过的葱段吃起来很香呢，偶还喜欢拌上些黄瓜丝，味道更美了！

雨后斜阳

这个油一定要用大油吗？

雨后斜阳

俺不喜欢吃大油！