减肥的食疗与药膳

逸轩

减肥的食疗原则

    低热饮食：按其年龄、理想体重换算出的最低总热量的三分之二进食。

    限制脂肪：主要限制含脂肪高的肥肉类、硬果及食油，每日脂肪量应控制在40克以下。 

    限制碳水化合物：主要限制谷类和糖，包括各种糕点。

    保证蛋白质的供应：以免损害身体健康。

    多食蔬菜、水果：保证无机盐和维生素的需要。另外蔬菜含纤维素和水分多，体积大而热量低，可增强饱腹感，且纤维素可促进肠道蠕动，克服肥胖者常有的便秘。不限制水分，但要少吃盐，以免水钠储留。

    少量多餐，特别不可省略早餐，否则反而引起肥胖。

选择生食作为一餐之开始：如水果蔬菜及某些低热量食品，如海藻、蘑菇、胡萝卜、大豆等，这样容易获得满腹感而减少正餐进食。

    细嚼慢咽：慢食可以减肥，因饮食过快时，虽然大脑食欲中枢发出停止进食的信号，而人们往往已吃了过多的食物，长期这样则导致肥胖。

2、减肥食疗方举例

   a.芦笋烧冬瓜 

    原料：芦笋250克，冬瓜300克，葱花，姜末，精盐，味精，湿淀粉，香油各适量。

    功效：滋补健身，减肥。适用于肥胖者食用。

   b.酱香黄鱼

    原料：黄鱼300克，豆瓣酱15克，冬瓜30克，清汤，料酒，精盐，葱，姜，味精，醋各适量。

    功效：减肥轻身。常食有利身体健康。

3、减肥保健茶

    a.大黄降脂绿茶

    材料：大黄2克，绿茶3克。

    做法：将以上材料混合后用300ml开水泡5分钟即可饮用。

    用法：每天一杯。当茶饮。

    功效：清热泻火，通便消食。适合体质肥胖者饮用。

    b.宫廷秘制清体茶

     材料：荷叶3克，紫苏叶3克，乌龙茶2克，山楂2克。

    做法：将以上材料用300ml开水直接冲泡。

    用法：每天2杯。

    功效：降气化痰，消积化食，降脂通脉。适应于高血脂、肥胖者饮用。

    c.柴胡祛脂茶

    材料：柴胡3克，绿茶2克。

    做法：将以上材料用300ml开水冲泡3分钟即可饮用。

    用法：每天1杯，经常饮用。

    功效：疏肝解郁，轻清升散，促进胃肠蠕动。适合体质肥胖、易气易郁者饮用。