懒人自有懒方法——家常美味蒸茄子

西风冷画屏 · 发表于 2008-5-21 19:24

蒸茄子

我的老同学“小结”，说我做的菜实在是太太太简单了~

我承认，我是怎么省事怎么来，材料简单，做法更简单！

夏天又到了，不想在厨房里挥汗如雨？

为了美食，懒人有懒招！^O^

材料：茄子、葱。

调味品：你喜欢的

1、茄子洗净，切块（我这里切的是一头连着，另一头切细一点，象八爪鱼形象的）

2、放盘子码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟（约15分钟左右，视茄块大小而定）

3、蒸茄子的同时切好葱花

4、准备酱汁：生抽、老抽、豆瓣酱（也试过用干黄酱、辣椒酱、虾酱、蠔油……只要你喜欢，换着口味来吧~）加清水拌匀

西风冷画屏 · 发表于 2008-5-21 19:25

5、热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火

6、煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上~

7、拌匀来吃……其实也可以说是拌茄子哈：

简单又美味~~

[ 本帖最后由雨后斜阳于 2008-5-22 08:22 编辑 ]

雨后斜阳 · 发表于 2008-5-22 08:22

不太喜欢吃茄子！

冷雨清秋 · 发表于 2008-5-22 10:55

这个偶自己也经常弄的，看来偶也算是懒人一类

一凡 · 发表于 2008-5-23 08:12

懒人就不必煮了

一凡 · 发表于 2008-5-23 08:12

懒人要么就坐着吃现成的，要么就不必吃了

一凡 · 发表于 2008-5-23 08:13

呵~我说的是自己

水流青山 · 发表于 2008-5-25 10:01

[s:3] 其实有些茄子煮起来还是味道不错滴

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