秋季养生——栗子焖肉

faith

呵呵，各个个大肉饱的！咱们先处理下栗子，把生栗子放开水锅里煮1-2分钟捞出，为了更容易的掉里面的薄膜！

在煮栗子的时候要时不时的搅动栗子，这样可使栗子均匀受热，不至于出现有的栗子易剥有的难剥，如果遇到有的皮不易剥落时，你可以把栗子在放到热水中浸泡一下就好了！看我剥的，是不是呗儿干净啊！哈哈！

在剥栗子的同时咱们也别叫锅闲着，咱把五花肉给它煮一下，一来是为了肉炒出时不油腻，二来是为了要这个猪肉的汤，到时候炖栗子时放，呵呵，比拿白水炖要香很多哦！

这个是我煮好后的，煮肉的水放一边备用，肉切小块！
这里注明一下，我备的料是姜蒜，因为老公忘记买葱了，其实只要单用葱就好了，出来的味道要更香！
料备好后，开火上锅，炒肉，先把肉的油炼出些来

OK，依次放入酱油，姜蒜，花椒，炒出香味

倒入栗子，要注意，栗子要炒的时间长些，约2-3分钟吧，把栗子炒熟，外表有脆皮的感觉

差不多了，就把煮肉的汤倒入锅中，刚漫过栗子就可以了，大火烧开改小火焖

特别注意： 焖时加盖，中途不可加汤和调料，熟时开盖，保持原汁原味；在焖的过程中要不时晃动锅，使主料在锅内转动，以防止烧糊。

炖到汤差不多收完就可以了，关火盛盘喽~
这会如果放些葱丝的话那就更好看了！



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五花肉食疗作用
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；
补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
使用提示：成年人每天80-100克就可满足一天的需要；儿童每天50克即可


栗子食疗作用
味甘，性温，入脾、胃、肾经；
养胃健脾，补肾强筋，活血止血；
主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。
应用于肾亏引起的小便频繁、腰腿无力：栗子30克，置火中煨熟吃，每天早晚各1次。
栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。
使用提示：每次10个（50克）；粟子难以消化，一次切忌食之过多，否则会引起胃脘饱胀。

白雪皑皑

用五花肉会不会太腻呀

大鹏

非保健菜也

傲雪纷飞

在饭店吃过，自己没做过呢。

白雪皑皑

在学习一遍