中国茶道

聆听

好精神

高高的树

　　茶器品：質、樸、雅、素
　　
　　 質：質地純正。
　　
　　 樸：形制古樸。
　　
　　 雅：以秀雅爲尚。
　　
　　 素：以素器爲尚。

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　　茶室品：簡、古、通、幽
　　
　　 簡：結構簡潔、明快。
　　
　　 古：形制簡古、樸素。
　　
　　 通：佈局開放、通透。
　　
　　 幽：環境清幽、秀雅。

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就一杯

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日常饮茶中的误区

饮茶有那么多人的喜爱，但是在日常的饮茶生活中也有一些饮茶方面的失误和不妥之处。这在报刊上时有文章提醒。从茶道的角度来讲，这些失误是完全与茶道原则不合拍的，我们应该注意力戒之

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一．用保温杯泡茶。保温杯虽能保温，但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温或长时间的恒温水中损失，茶的效用和口味也降低了。好的茶具应首推陶器类，具有一定透气性，冬天保温，夏天不馊，不发生任何化学反应。所以紫砂茶壶享有盛名。

二．用沸水冲泡。有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶，其实这是非常有害的。刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C等）大量破坏，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。

三．爱饮头遍茶。有些人认为头遍茶浓，提神醒脑，所以爱喝头遍茶。殊不知，茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮。

四．过量饮茶。有的人对茶过于偏爱，过于相信茶的提神作用，所以喝茶没有限度。其实茶中的一些物质过量了对人体是不利的，如大量饮茶可增加铝元素的吸收量，损害大脑，诱发痴呆症。

五．饭后即饮茶。许多人都喜欢饭后立即饮茶，认为可以帮助消化。其实这是不好的习惯。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁质发生反应，生成难以溶解的物质，使胃肠黏膜无法吸收，时间一长可导致体内缺铁，甚至诱发缺铁性贫血病。另外，鞣酸与荤食中蛋白质合成具有收敛性鞣酸蛋白质，使得肠蠕动减慢，从而延长食物的消化和粪便在肠道内潴留的时间，不但容易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物被人体吸收的可能性，有害人体健康。纠正的方法是进餐后一个半小时再饮茶。

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给大家介绍各种茶叶的英文名

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花茶scented tea
　　绿茶green tea
　　黄茶—白茶 yellow tea & white tea
　　供菊tribute chrysanthemun
　　峨眉毛峰Emei Mountain Maofeng
　　白毫银针Bahao Yinzhen
　　碧螺香雪Biluo Xiangxue
　　蒙顶黄芽Mengding Huangya
　　殷商飘雪Insun Piaoxue
　　信阳毛尖 Xinyang Maojian
　　红茶、黑茶back tea & black tea
　　奶茶 milk tea
　　乌龙茶Wulong tea
　　普耳茶 Pu—Er Tea
　　铁观音Ti kuan yin
　　木瓜奶茶 pawpaw milk tea
　　巧克力奶茶 chocolate milk tea
　　人参乌龙Ginseng Wulong tea
　　滋补茶 Nutritious tea
　　水果茶 Fruit tea
　　花果茶 Flower tea
　　欧洲风情 European Flavour
　　兰色忧郁 Blue Blues
　　醒酒茶 Sober-up Tea
　　柠檬果茶Lemon Tea
　　玫瑰情人Rose Lovers
　　紫罗兰 Violet 碧螺春 Spring Spiral

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壶の鉴赏

用“神韵”二字去理解紫砂壶的“艺术”灵魂。作品的表现主题，是件大气、秀气、雅气，而不是小气、邪气、俗气的作品。作品的气度、力度，角度、形体。物动气移，气移则流，流则有量，量积形力，力出有角。看线条的流畅和贯通，遵从客观法则，发掘自然内在美和艺术的真理性。古人云“事在四方，要在中央“。

　　?? “圣人执要，四方来效“。性刚者则玩柔壶。心乱者玩条直壶。身孤者玩自然壶。气软者玩方壶。阴阳中和，事半功倍，玩壶之奥妙所在。 综上所述，收藏一把壶都是根据收藏者本身修养的感觉而论。人心都是及物而动，动而生欲，欲有所求，求物有形，饰、赏、用等完整的视觉美和感觉美。从而陶冶情操激发联想，激励奋发向上的精神。达到心平气和，修身养性之目的。 鉴赏作壶之功底。