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[其他分享] FB人生锅包肉

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鲜花(113) 鸡蛋(0)
发表于 2021-12-11 09:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
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鲜花(113) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2021-12-11 09:41 | 显示全部楼层
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鲜花鸡蛋

扎西才让  在2021-12-11 17:39  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下

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鲜花(113) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2021-12-11 09:46 | 显示全部楼层
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鲜花鸡蛋

香染  在2021-12-11 15:36  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下

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鲜花(1179) 鸡蛋(0)
发表于 2021-12-11 09:51 | 显示全部楼层
能干啊,这个我也没吃过,光听他们说了

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鲜花(113) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2021-12-11 09:53 | 显示全部楼层
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[LV.10]以坛为家III

鲜花(22) 鸡蛋(0)
发表于 2021-12-11 10:13 | 显示全部楼层
准备里脊肉250克,湿淀粉50克,香菜段2克,白糖30克,番茄沙司5克,橙汁20克,葱姜蒜少许。
先把猪里脊肉切成0.5cm的厚片,用刀轻轻拍散、拍松,从中间切一刀分成两片。
里脊肉切好后加入盐抓匀,入底味,再加入湿淀粉、少量的水,充分的抓匀,让每一片肉片均匀的挂上湿淀粉。
起锅烧油,油温烧至六成热时,下入挂好粉的肉片,淀粉要裹得均匀,但不要太厚。
在肉片炸制定型后,捞出,油温再次升到六成热时,再将肉片下锅复炸,需要复炸两次才能保证口感外酥里嫩。
锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入番茄沙司、浓橙汁、白糖、白醋、少许水、盐,搅拌均匀,熬至粘稠再加入水淀粉勾芡。
把胡萝卜丝和香菜放在肉片上,料汁熬粘稠后放一点热油,放入炸好的肉片翻炒均匀。
挂匀之后关火,出锅,不要在锅内停留的时间过长。

鲜花鸡蛋

香染  在2021-12-11 15:36  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下

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[LV.Master]伴坛终老

鲜花(52) 鸡蛋(0)
发表于 2021-12-11 13:20 | 显示全部楼层
我也就只能点赞了。

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[LV.4]偶尔看看III

鲜花(1316) 鸡蛋(2)
发表于 2021-12-11 15:35 | 显示全部楼层
看着还不错那

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[LV.4]偶尔看看III

鲜花(1316) 鸡蛋(2)
发表于 2021-12-11 15:37 | 显示全部楼层
炸锅笑到我了  真够袖珍的

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[LV.4]偶尔看看III

鲜花(1316) 鸡蛋(2)
发表于 2021-12-11 15:37 | 显示全部楼层
锅包肉我也在家做过,感觉应该是火候的问题,总是炸不出那种酥脆
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