来道素菜吧~土豆炸饺

雨丝丝 · 发表于 2009-1-31 08:22

土豆富含多糖物质，味醇、酥软、异味小，是当今价廉的减肥食品。土豆炸饺成菜外观金黄，皮酥干香，牛肉鲜嫩，冬笋、马蹄粒爽脆，在筵席配餐中深受公众喜爱。
主料
土豆泥
辅料
牛肉茸冬笋粒马蹄粒
调料
精盐味精料酒白糖老抽葱姜汁嫩肉粉色拉油
制作过程
1．土豆去皮蒸熟，压成泥。
2．牛肉茸用调料腌渍上浆，加入冬笋粒、马蹄粒搅成馅料。
3．取土豆泥包入牛肉馅料成饺子状，上笼蒸熟，再下油锅炸至金黄色时装盘。
注意事项
1．土豆芽眼要剔除干净。
2．饺子因是蒸熟下锅炸制，故不能有破损。炸时要控制好油温，炸至色金黄即可，不要炸出焦痕，以免影响成菜美观和口感。

紫色依恋 · 发表于 2009-1-31 09:26

新年快乐，回头试做个。

彩虹依依 · 发表于 2009-1-31 12:06

没吃过呢，想吃

西风冷画屏 · 发表于 2009-1-31 12:07

原帖由 彩虹依依 于 2009-1-31 12:06 发表 $\"\"$ 没吃过呢，想吃8\" />

请雨斑斑亲自下厨

西风冷画屏 · 发表于 2009-1-31 12:07

偶也顺便沾点光

雨丝丝 · 发表于 2009-2-1 11:30

原帖由 西风冷画屏 于 2009-1-31 12:07 发表 $\"\"$ 请雨斑斑亲自下厨

好滴这就下厨哦~等着

大鹏 · 发表于 2009-2-1 12:06

喜欢土豆！也来沾点光！

白雪皑皑 · 发表于 2009-2-1 17:13

偶也喜欢土豆，回头试一试。

西风冷画屏 · 发表于 2009-2-1 19:39

做好米啊

偶头发白掉鸟

勇者无惧 · 发表于 2009-2-1 23:43

呵呵....这个简单....美食哦.

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来道素菜吧~土豆炸饺

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