【金牛献瑞】团圆饭：客家黄酒鸡

缱绻 · 发表于 2021-2-3 08:37

◎客家黄酒鸡

按网上资料说是驱寒滋补，增加免疫力的一道菜

材料

菜园鸡，客家黄酒（也有叫糯米酒的），姜（有人切片有人切丝），麻油，黑木耳，香菇

加热锅，倒入麻油（这里用温火）加入姜丝煸炒会。加入鸡肉翻炒几分钟再加入黑木耳及香菇继续翻炒，火候自己调啊~

然后倒入黄酒（用掉半瓶，(⊙﹏⊙)），再加同等量的水，中火焖煮20分钟左右即可。

是不是发现全程没有其他调味料，连盐都没有。

嗯，这就对了，因为这道菜吃的就是黄酒味啊。而且得趁热吃，必须！加上面线，嗯，满足了！

缱绻 · 发表于 2021-2-3 08:37

这是我第一次做这道菜，食谱还是从网上搜的
以前家里都是母亲动手做的

莫离 · 发表于 2021-2-3 08:42

好吃的样纸

香染 · 发表于 2021-2-3 09:24

哇哦，口水噢

香染 · 发表于 2021-2-3 09:24

哇哦，口水噢

香染 · 发表于 2021-2-3 09:24

买黄酒，我也试试

尼莫他爹 · 发表于 2021-2-3 09:32

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尼莫他爹 · 发表于 2021-2-3 09:33

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不知名俗人 · 发表于 2021-2-3 09:40

黄焖鸡是不是打这来的？看着很像

衫风 · 发表于 2021-2-3 09:40

这个，不复杂，好吃又营养，必须试试，客家的菜咱们以后也能吃到啦

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