【时光随笔】中秋的记忆

时光隧道

        中 秋 的 记 忆

    中秋到，月饼俏，记忆中，每年都有一次月饼销售大战。街边各种月饼作坊、专卖店、商场、超市里的月饼生意甚是闹猛。

    如今，网络发达，很多人玩起了“微信订制月饼”。以前，侄女就是这私人订制月饼潮流中的一名烘焙爱好者。90后的侄女，大学毕业后和先生在浙江绍兴创业。除了本职工作外，侄女喜欢自己做糕点。家中10平米大小的厨房内，设备整齐，工作台前摆满了各种做糕点的材料。逢年过节，侄女会做些各式各样的糕点：端午绿豆糕、中秋月饼、春节蛋糕送给亲朋好友。

    后来，微信圈里越来越多的朋友要求侄女订做自己喜欢口味的糕点。在家人和好友的建议下，侄女租了房子，办了营业执照，招聘了员工，正式当起了小老板。

    有些人认为，通过微信联系到商家，自制月饼的安全性要比流动商贩出售的食品安全性更高，还是值得信赖的。但也有不少人提出质疑，朋友圈里打着“熟人牌”，卖食品的人越来越多，但在微信餐饮销售火爆的背后，却存在着无人监管、无证经营的现象。一旦店主生意越来越好，大量制作后，食品质量会不会出现问题？卫生状况谁来监管？

    目前，许多微信平台上的月饼大都未获得经营许可证，由于缺乏监管，原材料进货渠道是否正规，烹制时卫生条件是否达标，食品保鲜是否完善等无从得知，这些都增加了微信渠道销售食品的安全隐患。因此建议市民在通过微商购买食品时，切忌盲目跟风，在选择商家购买时，要尽量找经过相关部门审核的店铺，这样才有保障。

红松故乡

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时光隧道

红松故乡 发表于 2019-11-11 12:23
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时光隧道

红松故乡 发表于 2019-11-11 12:23
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沐北

网购流行。注意。。

快乐一游

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黔中一叟

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