用微波炉做正宗的烤翅其实不难,很多朋友给我讲,家里没有买烤箱是不是就不能做烤翅了。呵呵。不是的。
只要有微波炉,在家里完全可以做出美味的烤鸡来.下面给大家说下我昨天做的
用微波炉做正宗的烤翅---留香展翅
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准备材料：
新鲜的翅中1KG，家用微波炉，cook100留香展翅料60g,纯净水100g
把新鲜是鸡翅用水洗干净,然后放碗中配调料.
腌肉：按照建议比例配制专用的料汁（60G:100G：1KG=料：水：肉），搅拌腌制鸡翅约3--5分钟左右，到料汁完全吸收为止，然后，静止存放3-4个小时就可以烤制了。
为了加快入味,减少腌肉的时间,我们在腌肉前可以用刀在鸡翅上划两道,以便帮助尽快入味.如果是腌制的整只鸡需要延长到12-15小时左右.
腌制的过程中也可以放到保鲜袋里面,进行摔打腌制,这样作出来的味道更嫩,更好吃.
烤肉：一般家庭都有微波炉,所以用微波炉烤肉都比较方便.把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上.
我最后一次烤了大约6个左右,烤肉经验:设置温度,先设定1-2分钟高火力,然后再设定中火烤4-5分钟,最好再设置高火力1-2分钟.这样烤出来的味道好,而且,外焦里嫩,非常好吃....(烤肉的时间根据肉量的多少做适当调整。）
入炉前:
出炉后:
用微波炉做正宗的烤翅---留香展翅
特写:
爱心提示:
烤肉时间根据肉的品种/烤肉的数量/烤肉的设备等不同,都要做不同的适当调整,不可完全照搬.注意千万不要烤糊了。
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发表于 2008-7-31 20:29
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发表于 2008-7-31 20:35
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