跟着苏东坡 领略眉州美食文化[30P]

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一桌丰盛可口的年夜饭，包含着对幸福的向往、阖家欢乐的团聚。一家子人围坐在桌旁，品味团圆饭，佳肴盛馔必是年夜饭不可缺少的一环，然而大家团聚在一起的欢乐祥和氛围，也是年夜饭所顺应带来的感受。
　　嘿嘿，今年我们家的年夜饭就选择了这里，位于中关村的眉州东坡酒楼！
　　

　　眉山，古称眉州，位于四川盆地西南。已有一千四百多年建制历史，物产丰盈、代出人才。大文豪苏东坡亦为美食大家，他一生行遍全国十六个城市，尝遍各地美食，开创了一套独特的东坡菜系和儒雅食风，成为中华饮食文化中的瑰丽篇章。
　　今天我们品美食，品历史，过大年！
　　位置：
　　地址：海淀区中关村大街27号中关村大厦2楼(地铁海淀黄庄站北)
　　门口有广阔的停车场，您来一大家子停车那绝对都没问题。
　　

　　进门右手上楼就是酒店啦，刚到饭点，他们家等位的人还真是不少。画面太火爆，幸亏之前提前预定啦！
　　

　　环境：
　　位于中关村的繁华地段，不论您是开车，公交还是地铁都能直接到达，十分便利。
　　那么里面的环境怎么样？一起进去看看
　　宽阔明亮的前台大厅，还有一个鱼池，特别增加温馨和绿色的感觉。
　　

　　他们家据说总面积达到了2000平方米，可以容纳500人同时用餐，同时有20余个风格不同的雅间可以选择。
　　

　　资质：
　　这家餐厅真的可以做好我的年夜饭么？快来看看他们家的荣誉吧!
　　1996年第一家酒楼在京开业，至今已经有近20年的历史了。先后荣获“四川餐饮名店”、“中华餐饮名店”、“亚洲餐饮名店”等，同时已被认定为“中国驰名商标”。
　　口味和价格：
　　想必上面的问题解决了以后，真正年夜饭吃什么，吃的怎么样，什么价位才是大家更关心的。
　　那么下面就容我为大家一一揭晓！
　　凉菜：
　　【夫妻肺片】39元/ 份
　　作为川菜的当家花旦，他们家给的量绝对不是凉菜的那么一小盘，直接是用碗上桌的！里面用肉zuo实，什么牛肚啊，牛舌啊，牛蹄筋啊，你想吃什么绝对就能夹上来什么。而且师傅刀工聊得，每片都是薄如蝉翼，可以使得肉和酱汁充分融合。放一片在最里面充分咬动，麻辣鲜香瞬间充满口腔，配上花生碎和熟芝麻的香味，牛！
　　

　　【眉州棒棒鸡】41元/ 份
　　精选优良品种的肉鸡，鸡肉软嫩，做的火候适中。当然，最棒的还要数调味汁，鲜香麻辣样样都不少，而且不是很油。吃完了鸡肉，汤汁都不舍得扔，直接打包回家继续下面当作料，能吃一大碗！
　　

　　【眉州东坡香肠】39元/ 份
　　香肠是川味口感，里面带有微辣，但是吃一片就是味蕾大开。蒸屉里面新鲜出锅的香肠还带着余温，咬一口肉肠里面的汁液直接溢出。肥瘦相间，绝对就是一口一口停不下来的节奏。服务员，再来一盘！
　　

　　【金桂花糯米糖藕】32元/ 份
　　说了那么多辣的了，来个甜口的。他们家的这道菜摆盘上就吸引了我，红彤彤的菜品，真是看着喜庆。这大过年的来上这么一道菜，吃着都开心。糯米和藕的食材搭配比例精准，而且不软不烂，口感正合适。吃辣了，来一个糯米藕还能清清口。
　　

　　其他菜品：
　　【四川泡菜】13 元/ 份
　　开胃爽口，绝对地道的四川味道
　　

　　【橄榄油蔬菜沙拉】29 元/ 份
　　健康的做法和食材，口感酸甜，餐前可以做到清口的作用。
　　

　　【白菜海蜇丝】28 元/ 份
　　清爽的白菜丝和海蜇丝，酸甜可口
　　

　　【酸辣木耳】19 元/ 份
　　精选食材，简单的调味汁调味也是不错的
　　

　　热菜：
　　【东坡江团鱼】108 元/ 斤
　　鱼是年夜饭中不可缺少的一道食材，预示着来年“年年有余”。
　　首选江团鱼作为原材料，因为鱼肉鲜美，皮薄容易入味，而且刺非常的少，适合老人和孩子们一起食用。
　　

　　【传统樟茶鸭】79 元/ 份
　　四川成都各菜，色泽油亮，外焦里嫩，火候烤制的恰到好处，皮脆肉酥还不散。同时鸭肉带有淡淡的樟木香味，味道十分独特。且鸭肉胆固醇和脂肪都比较的低，也适合老人们食用，绝对是健康的一道肉菜！
　　

　　【年味全家福】298 元/ 份（大份）
　　过年了，上桌的东西没有个火锅那样热气腾腾的大锅，这个可以弥补一下了。
　　端上桌，砂锅中咕嘟咕嘟的作响，各种食材犹如跳舞般上下翻滚。香味扑鼻而来，看上去犹如盆菜的这道美食，里面的东西可多啦！有猪脚、鲍鱼、鸭掌、海参，瞧都是实在的横货！
　　口感咸鲜，汤汁浓郁。因为都是胶质比较多的食材，所以记得要翻滚着吃哟。
　　

　　【宫保虾球】78 元/ 份
　　宫保的酸甜荔枝口，虾球都是新鲜虾肉制成，口感弹牙。
　　

　　【东坡肘子】88 元/ 份
　　来到他们家，怎么能没有这道菜！
　　所东坡制作的传统名菜，整个肘子直接上桌，看着就霸气！
　　食物粑而不烂，用筷子一杵，骨头和肉能马上分开。肉质软烂，肥而不腻。据说有17中原料，佐料讲究，将为浓郁，可以驱寒，适合全国各地的朋友口味。
　　

　　其他菜品：
　　【大千鸡煲】45 元/ 份
　　酱香口味，主要以鸡翅为食材，里面配着的烧大蒜焦糊口味的也特别好吃。最下面有红葱头垫底，味道超级棒！
　　

　　【清炒豌豆尖】42 元/ 份
　　精选四川豌豆尖空运过来，用的是食材的最上端的嫩芽，清炒过油，马上出锅。
　　

　　【素烧野生蘑】49 元/ 份
　　野生蘑菇，纯天然，无污染。各种蘑菇，顺滑口感，健康的一道菜！
　　

　　汤：
　　【东坡鸡豆花】32 元/ 份
　　这道菜，不是豆花，他是鸡胸脯肉制成的，因为形密似豆花，所以以此命名！
　　豆花口感软，入口既化，老人吃都不用嚼，直接吸收。汤底都是鸡肉文火慢炖出来的浓郁鸡汤底，出多了辣的，换个口味！
　　

　　小吃：
　　【眉州小笼包】24 元/ 份（大份）
　　芽菜肉陷的包子，皮薄馅大，而且还有淡淡的甜口，超级好吃，一下吃了俩！
　　

　　甜品：
　　【醪糟汤圆】9 元/ 份
　　一般都不爱吃汤圆的我，今天一下来俩。黑芝麻的馅料，不甜不腻，配上酸味的醪糟最为底料，一口下去，幸福感爆棚！
　　

 

飘落的思绪

少食肉  多食些纯天然的绿色食品有利于健康

龙◆卷◆风

感觉是个菜谱