家庭保健话鸡蛋

白雪皑皑

鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。

　　蛋白还具有清热解毒、利咽润肺、滋养肌肤的功能，可用于咽喉肿痛、中耳炎、外感风热所致声音嘶哑、某些药物中毒等。

　　鸡蛋清有清肺利咽功能，外敷患处可治烫伤、烧伤、流行性腮腺炎等。

　　古代名医张仲景创立“苦酒汤”，以蛋清、半夏、苦酒组成，治疗语言不利。以蛋清和黄连水滴眼，可治疗结膜炎，在眼药水大量上市的现代，这种方法已使用不多，但鸡蛋的药用价值却不会被人忘却。

　　鸡蛋壳能制酸、止痛，研末外用可用于外伤止血、固涩收敛。

　　蛋壳研末内服可用于胃溃疡反酸、胃炎疼痛，并对补钙有益。蛋壳内衬的薄皮有滋阴润燥、润肺止咳作用，适合风燥干咳。蛋黄在民间应用颇多，如乳头皲裂、下肢皮肤溃疡的外用。中医认为鸡蛋黄有养血滋阴益智功能，用于心血不足、失眠烦热。

　　目前，高胆固醇血症的患者日渐增多，许多人怕吃蛋黄。其实蛋黄中诸多成分对身体有益，不能多吃，也不能不吃。例如对预防老年痴呆的研究发现，蛋黄中的卵磷脂可增强记忆力，改善人的精神状态，对预防老年痴呆有好处。蛋黄中尚存在一定的“好胆固醇”，对防治心脑血管病有益，只是不可食过量罢了。

　　鸡蛋不宜生吃，难吸收且不卫生。

　　煎鸡蛋应使蛋黄凝固为度，不可过嫩，也不应煎炸到过度焦黄的程度。茶鸡蛋是民间通俗食品，但浓茶中含大量的单宁酸，它可以使蛋白质形成不易消化的凝固物，影响人体吸收，故不宜多食茶鸡蛋。

　　有人为了增加营养，用糖水煮荷包蛋，蛋白质中的氨基酸易与糖结合成果糖赖氨酸复合物，这对人体的健康不利，又影响氨基酸的吸收。即便一定要加糖，也应等到鸡蛋煮熟时再加

爷们

每天早晨2个鸡蛋，蒸。煮，煎，炒～～～～～～～～最后生吃，嘎嘎

冷雨清秋

昨天在乡下，奶奶给我煮了几个土鸡蛋吃

sadsack

蛋铁必踩哈~

大灰狼

把鸡蛋调匀，加点水和盐，也可以加少量猪油，这样蒸出来滴喜欢～～～再然后就是普通的西红柿炒蛋，再有，就是茶叶蛋，没事就喜欢自己在家做茶叶蛋，外面买的味道都渗不进去呢

sadsack

狼膻味 8好吃~

大灰狼

原帖由 sadsack 于 2008-6-30 17:36 发表 狼膻味 8好吃~

有本事你吃哈，哼

sadsack

都说狼膻味 8好吃~ 我干麻吃~切~

西风冷画屏

蛋白加蜂蜜素很好滴美白面膜o(∩_∩)o...