夏季西瓜妙吃大全

西风冷画屏

西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清热解暑、除烦止渴，而且还可以加工出各种各样的美味菜肴来。彼得梅尔的小说就介绍过一种很小资吃法，把西瓜切一个小三角，把那小块吃掉，然后在那个小三角内倒入伏特加，盖上，然后冰镇半天，让酒慢慢渗透……听起来真的很令人向往……
但不管怎么样，在炎热的夏日里吃上消暑解渴的西瓜，确是一种惬意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大众吃法外，还有许许多多别的吃法，使西瓜这一夏令珍品更显奇妙。



西瓜酱，选用厚皮西瓜一个，削去外皮，去籽儿切碎，放置锅内加水以文火化软，掺入白糖五十克、葡萄糖五十克、果胶适量，再用文火熬至浓缩成瓜酱。



西瓜饼，挖取瓜瓤绞汁拌入面粉，搅成糊状，加糖少许，然后将模圈放在平底锅上，油热后在模圈内浇入米粉糊，加入豆沙等甜馅，再浇上一层粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。这种西瓜饼香里带甜，口感良好。



西瓜鸡，挑选一个中等大小西瓜，在瓜蒂处开茶杯大小的口，用汤匙挖出瓜瓤，将事先用佐料拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把切下的瓜蒂封好，用竹签钉死，置瓷锅内蒸一个小时左右，清香味美。



西瓜排骨汤，将西瓜削去青皮，切成丁块。将排骨洗净，放入锅内，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分钟，加少许盐油味料，即可食用。



西瓜果冻，西瓜皮、果珍粉、白糖、淀粉适量。将西瓜皮去掉硬皮，将西瓜皮切成小块，入锅加水，放入果珍、白糖，小火熬制。半小时后，淀粉勾芡，盛入盘，凉透放入冰箱。成冻状，即可食用。



翡翠白玉双丝卷，主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许制作方法：
1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。



巧克力西瓜露，主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个
制作方法：
1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。
2、放一些碎巧克力在杯子里。
3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。
4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。

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偶超喜欢这个帖子，自己顶下。

大灰狼

其实做果酱，加些冰糖来熬就可以了呢，这样才纯天然 以前做过草莓酱跟樱桃酱捏～～～

一凡

人只试过一切开就吃和喝汁

一凡

别的花样就没试过了

一凡

要是有人弄好了，我很乐意帮忙试的

一凡

谁请我？

清音王梓

偶要吃，谁请我 吃啊！

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玄妙请管管