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原料:菜心(或菠菜)1斤、熟咸蛋黄2个、松仁(或碎花生米) 配料:香油、盐 做法: 将蔬菜放入沸水里烫熟捞起,水里可加几滴的油。 将蔬菜控去水分,切碎,再挤干水分。(水分太多就不好吃了) 将咸蛋黄、松仁(炒过)、少许的盐、香油加入菜中搅拌均匀就可以了。(为了美观我把做好的菜扣过来了。) 注意:熟咸蛋黄可先放微波炉里转几秒钟,蛋黄会松软,容易搅拌。 咸蛋黄已经会咸了,不要放太多的盐。
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