清热解毒 夏季苦瓜盛宴
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<DIV id=firstpost>正式进入炎夏，高温让人食欲不振，上一桌苦瓜美食，让你食欲大开，还能清热解毒、消暑明目！<BR><BR> 5月5日正是24节气中的“立夏”，这不仅意味着夏天开始之日，也是春天播种的植物开花结果之时；田野处处可见瓜藤蔓延及熟成的景象。<BR><BR> 为了吃出天然的味觉及口感，第一道轻烹调的梅汁苦瓜率先登场：<BR><BR>
<P align=center><A href="http://health.lady8844.com/yinshi/2009-05-21/1242893126d249645_1.html" target=_blank><IMG alt="" src="http://www.lady8844.com/h005/h31/img200905211558050.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></A><BR></P><BR><BR><BR><BR><BR><BR>苦瓜小食-冰镇梅汁苦瓜<BR><BR>【准备材料】苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁<BR><BR>【步骤】<BR><BR>Step1：将苦瓜切半、去囊；放入水中煮后，以冰块冰镇，再将苦瓜切成长片状；<BR><BR>Step2：香菜切碎末、姜切丝；<BR><BR>Step3：将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均匀搅拌，并置入冰箱腌2小时；<BR><BR>Step4：从冰箱取出，倒入盘中再次搅拌后即可食用。<BR><BR> 冰凉的苦瓜被梅汁包裹腌制后，清脆中带着微甜的滋味；香菜融入梅汁酱料提香；姜丝凭添清爽口感；夹起苦瓜、姜丝、过一下浮游香菜的梅汁，爽脆清甜；嚼着梅子时，新奇的味觉在口里流窜中。</DIV>
<SCRIPT type=text/javascript>var tagarray = ['诗歌','原创','爱情','寂寞音画','青春','大人有大量','思念','专辑','公告','征女友（婚）','启事','与你有缘','女人','美女','主题歌','歌曲','文学','中秋','左妮','组图','伤痛','经典','音乐组图','夜晚','中国人','安明亮','2008年挂历','陈德志','欣赏','中国','歌手','失恋','加油','故乡','帅哥','妹妹','爱你','怀念','情书','老婆','报到','演唱','夜曲','开心','十六','引进','建议','小白杨','忘记','难言','心口','张国荣','少妇','洪森','醉生','影子','黑暗','落叶','鬼怪','迷茫','城市','少女','暗恋','七夕','诗意仙境','定期','是我错了','语录','夜星','多想回到从前','李坤','誓言','乞丐','尹子','倩碧','南京','梅花山','富婆','姿态','2009','最流行歌曲','宋小金','最美的爱人','周杰伦','护肤品','推荐','牛股','黑马','坐客','大鹏','倩碧黄油','最后的较量','李婉僮','自由的我','新歌','摇滚','任真','火狐','扮靓','百合花'];var tagencarray = ['%CA%AB%B8%E8','%D4%AD%B4%B4','%B0%AE%C7%E9','%BC%C5%C4%AF%D2%F4%BB%AD','%C7%E0%B4%BA','%B4%F3%C8%CB%D3%D0%B4%F3%C1%BF','%CB%BC%C4%EE','%D7%A8%BC%AD','%B9%AB%B8%E6','%D5%F7%C5%AE%D3%D1%A3%A8%BB%E9%A3%A9','%C6%F4%CA%C2','%D3%EB%C4%E3%D3%D0%D4%B5','%C5%AE%C8%CB','%C3%C0%C5%AE','%D6%F7%CC%E2%B8%E8','%B8%E8%C7%FA','%CE%C4%D1%A7','%D6%D0%C7%EF','%D7%F3%C4%DD','%D7%E9%CD%BC','%C9%CB%CD%B4','%BE%AD%B5%E4','%D2%F4%C0%D6%D7%E9%CD%BC','%D2%B9%CD%ED','%D6%D0%B9%FA%C8%CB','%B0%B2%C3%F7%C1%C1','2008%C4%EA%B9%D2%C0%FA','%B3%C2%B5%C2%D6%BE','%D0%C0%C9%CD','%D6%D0%B9%FA','%B8%E8%CA%D6','%CA%A7%C1%B5','%BC%D3%D3%CD','%B9%CA%CF%E7','%CB%A7%B8%E7','%C3%C3%C3%C3','%B0%AE%C4%E3','%BB%B3%C4%EE','%C7%E9%CA%E9','%C0%CF%C6%C5','%B1%A8%B5%BD','%D1%DD%B3%AA','%D2%B9%C7%FA','%BF%AA%D0%C4','%CA%AE%C1%F9','%D2%FD%BD%F8','%BD%A8%D2%E9','%D0%A1%B0%D7%D1%EE','%CD%FC%BC%C7','%C4%D1%D1%D4','%D0%C4%BF%DA','%D5%C5%B9%FA%C8%D9','%C9%D9%B8%BE','%BA%E9%C9%AD','%D7%ED%C9%FA','%D3%B0%D7%D3','%BA%DA%B0%B5','%C2%E4%D2%B6','%B9%ED%B9%D6','%C3%D4%C3%A3','%B3%C7%CA%D0','%C9%D9%C5%AE','%B0%B5%C1%B5','%C6%DF%CF%A6','%CA%AB%D2%E2%CF%C9%BE%B3','%B6%A8%C6%DA','%CA%C7%CE%D2%B4%ED%C1%CB','%D3%EF%C2%BC','%D2%B9%D0%C7','%B6%E0%CF%EB%BB%D8%B5%BD%B4%D3%C7%B0','%C0%EE%C0%A4','%CA%C4%D1%D4','%C6%F2%D8%A4','%D2%FC%D7%D3','%D9%BB%B1%CC','%C4%CF%BE%A9','%C3%B7%BB%A8%C9%BD','%B8%BB%C6%C5','%D7%CB%CC%AC','2009','%D7%EE%C1%F7%D0%D0%B8%E8%C7%FA','%CB%CE%D0%A1%BD%F0','%D7%EE%C3%C0%B5%C4%B0%AE%C8%CB','%D6%DC%BD%DC%C2%D7','%BB%A4%B7%F4%C6%B7','%CD%C6%BC%F6','%C5%A3%B9%C9','%BA%DA%C2%ED','%D7%F8%BF%CD','%B4%F3%C5%F4','%D9%BB%B1%CC%BB%C6%D3%CD','%D7%EE%BA%F3%B5%C4%BD%CF%C1%BF','%C0%EE%CD%F1%D9%D7','%D7%D4%D3%C9%B5%C4%CE%D2','%D0%C2%B8%E8','%D2%A1%B9%F6','%C8%CE%D5%E6','%BB%F0%BA%FC','%B0%E7%F6%A6','%B0%D9%BA%CF%BB%A8'];parsetag();</SCRIPT>
</DIV> <P align=center><A href=\"http://health.lady8844.com/yinshi/2009-05-21/1242893126d249645_2.html\" target=_blank><IMG alt=\"\" src=\"http://www.lady8844.com/h005/h31/img200905211558410.jpg\" onload=\"attachimg(this, \'load\')\" border=0></A><BR></P><BR><BR><BR><BR><BR>苦瓜凉拌-凤梨苦瓜鸡 <BR><BR>【准备材料】苦瓜、新鲜凤梨、香菜梗、鸡腿、柠檬、红葱酥、盐、胡椒<BR><BR>【步骤】<BR><BR>Step1：将苦瓜切半、去囊，放入水中煮后，以冰块冰镇；取出后切成长片状；<BR><BR>Step2：鸡腿放入水中煮(取代电锅蒸造成的坚硬肉质)约20分钟，取出冷却后，将腿肉拔丝；<BR><BR>Step3：香菜去叶，将梗切段；新鲜凤梨切成三角块状；柠檬挤汁；<BR><BR>Step4：将苦瓜、拔丝鸡肉、凤梨放入碗中；拌入红葱酥、香菜梗；添加盐、胡椒及柠檬汁充分拌匀之后即可食用。<BR><BR> 既然冬日要炖要煮，吃出暖暖的感觉；夏日则是凉快清爽为上；凤梨苦瓜鸡丝凉拌结合了凤梨的果香、苦瓜的先苦后甘、吸纳瓜果酱汁的鸡丝；在香菜、红葱酥及柠檬等香草料调味后，碰撞出一道多汁、鲜甜、丰富口感、有个性的凉拌好料，特别是同时吃起凤梨、苦瓜、鸡丝，着实是浑然天成的一味清凉“凤梨苦瓜鸡”；又或单吃其中任一配料，风味依然不逊色。 <DIV class=t_msgfont id=postmessage_1596584>
<P align=center><A href=\"http://health.lady8844.com/index.html\" target=_blank><IMG alt=\"\" src=\"http://www.lady8844.com/h005/h31/img200905211557390.jpg\" onload=\"attachimg(this, \'load\')\" border=0></A><BR></P><BR><BR><BR><BR><BR>海味苦瓜-苦瓜酿鲜蚵 <BR><BR> 趁着苦瓜盛产、鲜蚵肥美的时节，苦瓜不酿肉，而酿出当令时鲜，望见饱满的状态，不禁让人食指大动！<BR><BR>【准备材料】苦瓜、鲜蚵、新鲜红辣椒、青葱、盐、酒、胡椒<BR><BR>【步骤】<BR><BR>Step1：苦瓜去囊，切成圆筒状，每个2-3公分厚；<BR><BR>Step2：鲜蚵用酒、盐、胡椒、辣椒腌10分钟；<BR><BR>Step3：将鲜蚵裹上太白粉衣，装入圆筒苦瓜到9分满(Note：鲜蚵水蒸时会紧缩)；<BR><BR>Step4：将装好鲜蚵的苦瓜一一平摆盘中，放入电锅或大火蒸笼下蒸数分钟；<BR><BR>Step5：蒸出的汤汁淋到苦瓜酿鲜蚵上，洒点葱末即可食用。<BR><BR> 有人说：各种味觉在生命中都该遍尝，就像苦味虽没有甜味那么幸福，也没有酸味的刺激，但自有其意义在其中；换做食物，且看苦味遇上海味，是为何物？在水蒸气的吞云吐雾间，鲜蚵跟苦瓜分别把鲜味及清香酿入其中，汤汁从混合的气味流溢而出，辣椒紧追提味，顺着饱满的鲜蚵咬下环绕的苦瓜，先是鲜腴滑嫩、再是融入海味的瓜脆；原来，苦味可以透过巧思与调理，产生令人惊喜的味觉诠释。<BR><BR>附：<BR><BR>苦瓜功效：清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。 <BR><BR>使用注意: 脾胃虚寒者不宜生食，食之令人吐泻腹痛。孕妇不宜。</DIV>
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