常乐 发表于 2009-5-21 17:00

香煎鲳鱼

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<P> </P>
<P align=left>做法</P>
<P align=left>（１）鱼打理干净后一定要充分抹干水份，必要的话也可撒上少许太白粉抹均鱼身。鱼肉厚的话在两面各划几刀以便快熟。 <BR><BR>（２）干锅烧热，用一大片姜均匀的抹遍锅底。加３－４大匙清油，姜２－３片／蒜２－３粒（旨在去腥），烧热冒烟后熄火，捞弃姜蒜。待油凉后重新开火烧热，放入鱼用中火煎熟即可。煎鱼过程中切忌上盖，否则蒸气滴入锅会爆喷，鱼肉也容易破碎。<BR></P>

一剑飘香红 发表于 2009-5-21 18:01

乐好坏啊

一剑飘香红 发表于 2009-5-21 18:01

尽用好东西来谗我

常乐 发表于 2009-5-21 18:34

<P>原帖由 <I>一剑飘香红</I> 于 2009-5-21 18:01 发表 <A href=\"http://www.yinhuabbs.cn/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&amp;pid=436180&amp;ptid=30071\" target=_blank><IMG alt=\"\" src=\"static/image/common/back.gif\" border=0></A> 乐好坏啊 </P>
<P>坏麻？ 想吃拿起好了～ </P>

白雪皑皑 发表于 2009-5-21 21:06

喜欢鲳鱼，做来试试
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