向荣 发表于 2021-2-4 20:30

【金牛献瑞】蒸鸡蛋羹





1.蛋打散，再倒入凉开水，蛋和水1：1，搅匀
2.用细筛网过滤掉杂质和泡沫
3.过滤好的蛋液倒入蒸碗
4.蒸碗上包上耐高温保鲜膜或盖上盖子，入蒸锅。大火上汽后转中小火蒸十分钟。过一会儿出锅，细嫩光滑。关火后略焖，吃前淋上调味汁

向荣 发表于 2021-2-4 20:32




&nbsp;<div style="height: 1px;"></div>1.基围虾洗净沥干，葱，姜切末。<br>2.坐锅热油，爆香葱姜。<br>3.倒入基围虾略炒，加入料酒，盐炒匀。<br>4.加入蚝油。<br>5.出锅装盘。<br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><p></p><iframe width="0" height="0" src="//music.163.com/outchain/player?type=2&amp;id=1456443773&amp;auto=1&amp;height=66" border="0" frameborder="no" marginwidth="0" marginheight="0"></iframe>

向荣 发表于 2021-2-4 20:33

帅龙儿 发表于 2021-2-4 20:48

那盘虾归我了。;P

珠穆朗玛 发表于 2021-2-4 23:13

鸡蛋羹真好看。。。。怎么弄得

七掬 发表于 2021-2-5 09:15

哇，我们这个叫蒸水蛋
但是姑娘这真细致，还过滤才蒸哎

香染 发表于 2021-2-5 09:24

蛋羹看起来好吃哟 ，我家小朋友最爱的

向荣 发表于 2021-2-5 13:02

珠穆朗玛 发表于 2021-2-4 23:13
鸡蛋羹真好看。。。。怎么弄得

重点是用细筛网过滤掉杂质和泡沫
蒸碗上包上耐高温保鲜膜或盖上盖子，入蒸锅。
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