三笑 发表于 2021-2-3 16:25

【金牛献瑞】团圆饭：富贵花开

面食：富贵花开
食材：低筋面粉、火腿肠、鸡蛋
主要食用功效：有养心、益肾、除热、止渴等。
寓意：对美满幸福生活、富有和高贵的向往。


一、食材：




二、500克低筋面粉+5克酵母粉+两个鸡蛋清，和成面团，醒发2小时。再揉面排除气体，擀面成椭圆形。把鸡蛋黄+油酥+适量食盐，均匀抹在面饼上。再把火腿肠切成丁，均匀撒在面饼上，卷成卷，切成段。



三、每一段都拧一下，如图，把生胚放到蒸锅中，放十分钟再醒发一下，起火，上气改小火，20分钟，停火，5分钟后起锅。



四、这是起锅后的成果。



五、看看像不像是盛开的牡丹:lol祝亲们新春快乐、阖家欢乐、富贵吉祥！


不知名俗人 发表于 2021-2-3 16:28

哇塞，这个好这个好

不知名俗人 发表于 2021-2-3 16:28

这才是真正的花卷儿啊

有风过境 发表于 2021-2-3 16:31

养心养胃的美食

七掬 发表于 2021-2-3 16:56

嗷，我也喜欢 吃花卷

七掬 发表于 2021-2-3 16:56

我中点做不好哎，

莫离 发表于 2021-2-3 17:07

口水流了一地

雪若 发表于 2021-2-3 18:44

面食都喜欢的，这可是真正的，花卷。

香染 发表于 2021-2-3 19:15

花卷儿吗，真好看

香染 发表于 2021-2-3 19:16

中间加了火腿，小朋友应该更喜欢
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