一剑飘香红 发表于 2008-9-19 12:03

中式豉香烤排骨

<DIV class=t_msgfont id=postmessage_6174863><FONT size=2><FONT size=4>排骨的吃法太多了，每次都是炒啊，焖啊，炖的．．．这次换个花样吃．味道真是好极了（好象打广告）．．<BR><BR>不说废话了，直接奔主题了．<BR><BR>材料：排骨，蒜，（切茸）豆豉（切碎）；<BR><BR>调料：生抽，老抽，植物油，糖，生粉；<BR><BR>工具：烤箱，锡纸<BR><BR>排骨盏小块，依次加入豆豉碎，生抽，老抽，糖，生粉，植物油入味；<BR><BR>锅里加少许油放蒜炒香后摆在排骨上面，用锡纸包严进烤箱．（烤箱２３０度预热１０分钟）烤５０分钟；<BR><BR>排骨很入味，很烂了．小胖的同事还以为豆豉是梅菜捏．</FONT><BR><BR><IMG alt="" src="http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070323/2493073720070323123611045_640.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR></FONT><BR><BR><FONT size=2><BR><BR><IMG alt="" src="http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070323/249307372007032312363908_640.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR></FONT><BR><BR><FONT size=2><BR><BR><IMG alt="" src="http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070323/2493073720070323123706065_640.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR></FONT><BR><BR><BR><BR><IMG alt="" src="http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070323/2493073720070323123751049_640.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR><IMG alt="" src="http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070323/2493073720070323123817079_640.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR><IMG alt="" src="http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070323/2493073720070323123905027_640.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR><IMG alt="" src="http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070323/2493073720070323124112049_640.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></DIV>

[ 本帖最后由 西风冷画屏 于 2008-9-19 14:53 编辑 ]

西风冷画屏 发表于 2008-9-19 14:54

操作简单得紧，味道会怎样

傲雪纷飞 发表于 2008-9-19 15:56

回复 2# 的帖子

这还简单啊？傲雪佩服极了。这道菜，傲雪在饭店里吃过，我自己做排骨就是红烧、糖醋、盐水清煮和炖在菜里这几种做法，没做过这么复杂滴。

西风冷画屏 发表于 2008-9-19 18:34

回复 3# 的帖子

当然滴了，8用飞水，8用上糖色，8用守在灶旁，多简单哈 (*^__^*) 嘻嘻……

一剑飘香红 发表于 2008-9-19 18:35

回复 3# 的帖子

我也是饭店里吃

一剑飘香红 发表于 2008-9-19 18:35

西风会做吗
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