仯趣橫泩 发表于 2008-7-10 10:01

田园烧排骨的做法

<div class="tpc_content" ><img src="http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/recaipu/2008-04-06/919ccd010ccba57cd277f1036218abff.jpg" border="0"><br /><br /> <br />原料：排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克；<br /> <br />调料：酱油3勺（45ml）、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒；<br /> <br />做法：<br /> <br />1.将排骨洗净，各种香料放入炖煮包中，同时在汤锅中烧一锅水；<br /> <br />2.玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段备用；<br /><br /> <br /><img src="http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/recaipu/2008-04-06/e97ef21723422d1687a1437c3162799f.jpg" border="0"><br /><br />3.水开后，放入排骨，保持大火，待汤面上出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；<br /> <br />4.汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准，依次加入酱油、白糖、葱、姜和炖煮包，加盖用中火慢炖；<br /> <img src="http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/recaipu/2008-04-06/8783d62c1a578233573e06168c21d8f0.jpg" border="0"><br /><br />5.汤汁沸腾后，转成小火，煮40分钟，然后加入豆角、玉米、胡萝卜，再煮10分钟，最后根据自己口味调入适量盐即可。<br /><br /><br /> <br /><br /> <br /></div>

白雪皑皑 发表于 2008-7-10 10:26

坐个沙发，好好学习。

大灰狼 发表于 2008-7-10 10:27

花椒十粒？！介么精准啊～～～～偶从来不这么照做，自己来衡量，各家口味都8一样啦，而且每次买，哪会真的说多少克就买多少克～～～

大灰狼 发表于 2008-7-10 10:28

8过楼上推荐这菜蛮好哈，正愁家里每次买排骨除了炖就是红烧，再不了就是糖醋，要么干炸，这下好了，可以换换新鲜啦，谢咯

紫色灵枫 发表于 2008-7-10 10:42

看样子蛮好吃的哈

西风冷画屏 发表于 2008-7-10 18:30

偶做这个菜滴时候喜欢多加土豆和玉米
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