3分钟美食DIY—手撕圆白菜

雨后斜阳

手撕圆白菜

烹饪材料

　　原料：圆白菜1颗（约500克）、干红辣椒6根、大蒜2瓣

　　调料：料酒1汤匙（15ｍｌ）、米醋1汤匙（15ｍｌ）、白糖1茶匙（5克）、盐1茶匙（5克）　　

做法：

　　1、圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿.大蒜切成末备用。

　　2、锅烧热后倒入油，待油5成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。

TS:

1、将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块，尽量避免蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。但那种比较结实的蔬菜，就算了哈。</CLK>

2、圆白菜在这个季节，1斤1块5左右，很便宜，而且容易保存，放在保鲜袋里扔冰箱冷藏，至少能存半个月。它和土豆，胡萝卜一样，都是可保存时间比较长的蔬菜。
[ 本帖最后由 雨后斜阳 于 2008-4-29 15:32 编辑 ]

水流青山

这个不好学

雨后斜阳

这是最容易的一道菜了！