牛奶与三类食物水火不相融不宜同食

tonehe · 发表于 2009-8-29 10:28

牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，营养专家提醒，健康饮奶要讲究搭配，牛奶不宜与三类食物一起食用。

　　一是牛奶与韭菜或菠菜不能一起吃，牛奶与含草酸多的蔬菜混合食用，会影响钙的吸收；

　　二是牛奶和酸性水果不能一起吃。牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，导致消化不良或腹泻，因此在食用牛奶或乳制品前后一个小时左右不宜食用酸性水果；

　　三是牛奶与巧克力不宜一起吃。牛奶富含蛋白质和钙，巧克力中含有草酸，两者同时食用会产生草酸钙，影响钙的吸收。

　　针对有些人用牛奶代替白开水喝药的习惯，专家提醒，牛奶容易在药的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成水溶性物质，从而影响药效的释放和吸收。因此，在服药前后一小时不要喝奶。

[ 本帖最后由 tonehe 于 2009-8-29 10:30 编辑 ]

西风冷画屏 · 发表于 2009-8-29 11:08

嗯，学习了

西风冷画屏 · 发表于 2009-8-29 11:08

高乐高快下架了[s:3]

大鹏 · 发表于 2009-9-2 00:51

不喜欢喝牛奶

葳心亭 · 发表于 2009-9-3 16:02

很少喝牛奶了，早上喝豆浆晚上会喝杯酸奶

白雪皑皑 · 发表于 2009-9-6 12:47

俺和大鹏斑斑一样。

傲雪纷飞 · 发表于 2009-9-10 21:38

傲雪现在是喝麦片了。

傲雪纷飞 · 发表于 2009-9-10 21:39

有时候也喝核桃粉。

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牛奶与三类食物水火不相融 不宜同食

牛奶与三类食物水火不相融不宜同食