绿豆芽的制作

常乐

主要是为了健康，躲避市场上那些看上去亮亮鲜鲜使用了多种添加剂的绿豆芽，我们可以自己动手制作。其方法简单易行。有兴趣的朋友不妨试试。
　　材料：

　　⑴ 容器：圆形或方形平底、广口容器，如塑料饭盒、冰激淋盒等。大小约10×20厘米或直径约15厘米左右。 ⑵ 绿豆：每次80～100克。 ⑶ 手纸或干净毛巾。

　　方法：

　　⑴ 绿豆用室温水浸泡10到16小时；容器盒底铺四～六层（双层）干净手纸或毛巾，以凉水湿润之。
　　⑵ 将泡好的绿豆均匀、平铺在容器盒底上，豆上再盖二～三层干净手纸或毛巾，凉水洒湿（也可用铺在下面的毛巾再包上来盖住豆子）；避光、室温放置。
　　⑶ 每天早晚用清水冲洗一次（去除脱落的豆皮），并保持容器内微湿（千万不要很多水，会长根的）、温暖（夏天的话就不用保温了，只要保湿就行）。开始二天不宜加水过多，后几天则要保持盒子底部有水。
　　⑷ 于豆芽长到1～2厘米高（大概第三、四天）时起，在豆芽顶部压上1～2公斤的重物直至收获（以类似大小盒子装水即可）。
　　说明： ①浇水如浇花，以室温水为宜。
　　②顶部压重的目的是使豆芽增粗，否则豆芽很快抽芯、老化且“腰杆不硬”
　　③本法仅适用于制作绿豆芽，不宜用于制作黄豆芽。
　　④用本法制作绿豆芽简单、经济、迅速（一个周期只需六天左右）。
　　⑤本法制作的绿豆芽绝对为无公害食品，注意发豆芽的容器不能沾油，而且要通气最好，能漏水，经常换。

西风冷画屏

P常乐素卖豆芽滴

西风冷画屏

绿色食品

常乐

原帖由 西风冷画屏 于 2009-4-16 11:05 发表 P常乐素卖豆芽滴

P西风专供～

西风冷画屏

偶等着

白雪皑皑

豆芽好吃，有时也自己做，但是太麻烦了、

常乐

原帖由 白雪皑皑 于 2009-4-16 21:09 发表 豆芽好吃，有时也自己做，但是太麻烦了、

看8出～

傲雪纷飞

不会做，会买，有卖滴。 谢谢常乐推荐，等有时间、估计得退休以后试下，哈哈~

雨丝丝

好吃哦~~