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磷,碳水化合物及少量的蛋白质,鐡及其它维生素,还含有木质素,菜酿脑,胆碱,氧化酶素,甘酶,融酶,淀粉酶,芥子油等有益成分。
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实践证明,萝卜具有防癌,抗癌功能,原因之一是萝卜含有大量的维生素a,c.它是保持细胞间质的必须物质,起着抑制癌细胞生长的作用。萝卜可降低血脂,软化血
管,稳定血压,预防冠心病,动脉硬化,胆石症等疾病。
所以常吃,多吃萝卜对人体健康是有相当益处。
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