[海阔天空原创美食]吉利牛肉

海阔天空1

原料：
牛柳

辅料：
芝士粉、面包屑、鸡蛋、小苏打、干淀粉、油

调味料：
盐、色拉酱

做法：
1.将洗净的牛柳切薄片，加一点小苏打（只要一小点就可以了，加多了牛肉还没煮就会烂，而且无法入口，还会对人体造成伤害。如果没把握的话也可以不加。）拌匀，腌制10分钟左右。将腌制过的牛肉冲洗一下去掉小苏打的味，沥干后加少许盐、芝士粉拌匀，加干淀粉拌匀上浆，放入冰箱静置半个小时以上。





2.取一容器，打入鸡蛋液打匀。取出牛肉片，逐一将牛肉片入蛋液中裹匀，再拍上面包屑备用。





3.炒锅上炉、开火，倒入油烧至3-4成热时改小火，逐一放入牛肉片炸至8-9成熟，全部炸完后再复炸一次至熟。最后将炸熟的牛肉码入盘中，边上放些色拉酱即可。不喜欢色拉酱的话，可以换成番茄酱或椒盐等。

[ 本帖最后由 海阔天空1 于 2009-2-27 15:42 编辑 ]

雨丝丝

谢谢楼主提供这么好美食哦~遗憾的是偶不吃牛肉 (*^__^*) 嘻嘻…… 明天你做些<。)#)))≦类的好不好哦~~

傲雪纷飞

傲雪学会了，面包糠在超市里有卖滴，傲雪那天做炸鱿鱼圈买了两盒，还有一盒多呢。谢谢海阔天空的创意，傲雪一定要试下。

西风冷画屏

偶为虾米看8到图图

海阔天空1

原帖由 西风冷画屏 于 2009-2-27 11:39 发表 偶为虾米看8到图图

图片地址改了，现在可以看见~~~~~

西风冷画屏

谢谢LZ