宜多吃的几种抗癌食物

风过竹林 · 发表于 2009-2-2 10:23

番茄——番茄中的番茄红素是一种抗氧化剂，能大大降低患胰腺癌的危险。除番茄外，西瓜和杏也含有这种物质。绿色蔬菜——菠菜等深绿色蔬菜，含有丰富的抗氧化剂，能帮助人们预防多种癌郑的发生。柑橘类水果——这类水果含有类胡萝卜素、类黄酮等天然物质。这些物质已被证明能在人体内遏制各种强力致癌的化学物质。十字花科蔬菜——主要指白菜、卷心菜、芥兰花和萝卜等，这类蔬菜最好生吃或煮成半熟后食用，以免因加热时间过长而破坏菜中可具抗癌作用的化学物质。刺激性食物——葱蒜类蔬菜中含有大量抑制癌特性的化学物质，它甚至能够阻止癌细胞的继续生长，减少结肠癌、胃癌、肺癌、肝癌的发生。