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樱桃,奇异果,芒果慕斯蛋糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-24 10:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

材料:
6寸巧克力戚风蛋糕 切成两片

芒果慕斯馅
芒果3个切碎
动物性鲜奶油 225g
鱼胶粉 2大匙
凉水 4大匙
砂糖 2大匙

1.把砂糖加入鲜奶油打发,打到6分,把芒果碎加入拌匀
2.鱼胶粉加水拌匀,隔热水加热至完全溶解后加入1中
3.把一片蛋糕放入活底膜,在空隙处填满慕斯馅,拍几下把空气镇出
4.再把另外一片蛋糕放入,再加入慕斯馅填平表面
5.放入冰箱冷藏3小时以上
6.在表面铺上光亮液或果胶
7.铺上水果

可能因为戚分是我3天前烤的,所以不够新鲜,底部有点干。但是总体的口味还是不错的,一致获得大家的好评,即使平时不喜欢吃蛋糕的老爸,舅妈都非常捧场的吃了很多,呵呵,边吃边说了很多赞美的话,让我有飘飘然的感觉了,哈哈。

还有几分钟就12点了,先祝自己生日快乐!每天都快快乐乐的!愿望成真!嘻嘻









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[LV.8]以坛为家I

鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-24 10:47 | 显示全部楼层
坐在沙发上看

该用户从未签到

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-24 12:05 | 显示全部楼层
下午茶的糕点真丰富啊~
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