韩式辣酱凉拌鸡肉(凉菜菜谱)[4P]

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相关食材：
鸡肉
鸡胸肉
洋葱
松子
核桃
花生
杏仁
豆瓣酱
白醋



韩式辣酱凉拌鸡肉的做法（凉菜菜谱）



韩式辣酱凉拌鸡肉约4-5人份材料: 熟鸡胸肉2块(约250g),洋葱150g(约1/2颗),,碗豆荚100g, 熟松子1大匙, 调味料: 韩式辣椒酱1.5大匙,酱油1大匙,苹果醋2茶匙,糖1茶匙, 麻油1茶匙, 步骤: 1.洋葱去皮然后对切,再切成薄薄的丝状 2.洋葱丝倒入适量冷开水浸泡放入冰箱静置30-40分钟 (水量必须完全淹没洋葱) 3.若怕洋葱会辛辣,冷开水可以多换2次,浸泡时间可以延长 4.碗豆荚洗干净,将头尾粗丝摘除再斜切 5.烧一锅水(水量约300cc),水中放1/8茶匙盐 6.水煮沸后将碗豆荚放入川烫20秒捞起 7.马上放入冰块水中降温捞起沥干水份备用 8.熟鸡胸肉切成条或用手撕开成条状



9.依序将调味料的材料放入碗中混合均匀 10.碗豆荚及洋葱捞起沥干水份放入盆中 11.倒入混合好的调味料混合均匀 12.最后再将熟鸡肉及松子加入混合均匀即可



补充: 1.松子也可以使用核桃,花生,杏仁粒,胡桃等坚果代替 2.松子若是生的,放入已经预热至140度c的烤箱中烘烤6-7分钟取出放凉 3.韩式辣椒酱也可以使用辣豆瓣酱代替 4.辣度请依照个人喜好斟酌,不吃辣,可以将韩式辣椒酱用酱油膏或蚝油代替 5.苹果醋可以使用白醋代替,请另外多加1/2茶匙的糖。

白雪皑皑

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流年似水

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洋葱
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花生
杏仁
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白醋



韩式辣酱凉拌鸡肉的做法（凉菜菜谱）



韩式辣酱凉拌鸡肉约4-5人份材料: 熟鸡胸肉2块(约250g),洋葱150g(约1/2颗),,碗豆荚100g, 熟松子1大匙, 调味料: 韩式辣椒酱1.5大匙,酱油1大匙,苹果醋2茶匙,糖1茶匙, 麻油1茶匙, 步骤: 1.洋葱去皮然后对切,再切成薄薄的丝状 2.洋葱丝倒入适量冷开水浸泡放入冰箱静置30-40分钟 (水量必须完全淹没洋葱) 3.若怕洋葱会辛辣,冷开水可以多换2次,浸泡时间可以延长 4.碗豆荚洗干净,将头尾粗丝摘除再斜切 5.烧一锅水(水量约300cc),水中放1/8茶匙盐 6.水煮沸后将碗豆荚放入川烫20秒捞起 7.马上放入冰块水中降温捞起沥干水份备用 8.熟鸡胸肉切成条或用手撕开成条状



9.依序将调味料的材料放入碗中混合均匀 10.碗豆荚及洋葱捞起沥干水份放入盆中 11.倒入混合好的调味料混合均匀 12.最后再将熟鸡肉及松子加入混合均匀即可



补充: 1.松子也可以使用核桃,花生,杏仁粒,胡桃等坚果代替 2.松子若是生的,放入已经预热至140度c的烤箱中烘烤6-7分钟取出放凉 3.韩式辣椒酱也可以使用辣豆瓣酱代替 4.辣度请依照个人喜好斟酌,不吃辣,可以将韩式辣椒酱用酱油膏或蚝油代替 5.苹果醋可以使用白醋代替,请另外多加1/2茶匙的糖。

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