香菇焖鸡

西风冷画屏

开煮喽：

原料：乡下土鸡肉500克、干香菇30克、姜一大块、葱苗两三条（感冒了，没买辣椒）

调料：食用油30克、白胡椒粉少许、食盐适量、浓香米酒两大匙

制作过程：

一、将鸡肉仔细地洗净，剁成小块；

干香菇用开水泡透，泡软；切开或者撕开；

姜切薄片（听说不去皮对身体更好）；

葱洗净切成二厘米段；
二、锅洗净，下食用油（花生油比较香，不过听说调和油更健康哦）

把姜片丢进锅里炒香：

放入鸡块，猛火翻炒，直至鸡肉颜色金黄，四周飘香：

加入两匙米酒，再炒一会儿！我用的是广东的红米酒，酒香很浓郁哦。

差不多啦，可以放香菇啦！加入香菇稍炒一分钟。

加少许水，焖一下，水不用太多：

雨后斜阳

还以为是开饭呢，原来是开煮了！

白雪皑皑

呵呵，稍等一下啊，等西风做好了叫你开饭。