懒人食谱整理

雨后斜阳 发表于 2008-5-7 09:10

<DIV id=spid35604892>你要是够懒就来看下面这些菜谱，肯定有一个适合你。 　　百搭肉片炒蘑菇 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/1_86567.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：10分钟 　　烹饪时间：8分钟 　　特色： 　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。 　　用料： 　　鸡脯肉 200g 　　蘑菇 200g 　　青椒 1个 　　红椒 1个 　　黄椒 1个 　　大葱 2段 　　姜 1片 　　盐 1茶匙(5g) 　　鸡精 1茶匙(5g) 　　高汤、油适量 　　做法： 　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。 　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。 　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。 　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。 　　小贴士： 　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！ 　　锦上添花剁椒鱼头 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/2_86568.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：5分钟 　　烹饪时间：10分钟 　　特色： 　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。 　　用料： 　　胖头鱼鱼头 1个 　　湖南剁椒 1瓶 　　姜 3片 　　葱花 1茶匙(5g) 　　盐 1茶匙(5g) 　　红油 2茶匙(10ml) 　　油适量 　　做法： 　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。 　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。 　　小贴士： 　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。 　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。 　　红烧大排 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/3_86569.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：8分钟 　　烹饪时间：30分钟 　　特色： 　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。 　　用料： 　　猪大排 2块 　　盐1茶匙(5g) 　　白砂糖2茶匙(10g) 　　鸡精1茶匙(5g) 　　红椒 1/2个 　　老抽 1汤匙(15ml) 　　葱、姜、蒜适量 　　腰果 50g 　　做法： 　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。 　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。 　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。 　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！ 　　小贴士： 　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。 　　菇香黄酒鸡翅 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/4_86570.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：8分钟 　　烹饪时间：20分钟 　　特色： 　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。 　　用料： 　　鸡翅 6只 　　大蒜 6瓣 　　葱花少许 　　黄酒 1汤匙(15ml) 　　老抽 1汤匙(15ml) 　　香菇 3朵 　　盐 2茶匙(10g) 　　胡椒粉、油适量 　　做法： 　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。 　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。 　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。 　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。 　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。 　　小贴士： 　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。 　　2. 黄酒可以用啤酒替代。 　　里脊的周末 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/5_86571.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：8分钟 　　烹饪时间：10分钟 　　特色： 　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。 　　用料： 　　猪里脊 300g 　　淀粉 60g 　　鸡蛋 1枚 　　油 150g 　　盐、鸡精少许 　　做法： 　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。 　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。 　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。 　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。 　　小贴士： 　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。 　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。 　　锦色炒饭 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/6_86572.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：5分钟 　　烹饪时间：10分钟 　　特色： 　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。 　　用料： 　　米饭 250g 　　烟熏火腿 1根 　　黄瓜 1根 　　青豆 50g 　　白砂糖 1茶匙(5g) 　　盐、油适量 　　碎米芽菜少许 　　做法： 　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。 　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。 　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。 　　小贴士： 　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。 　　韩式泡菜拌饭 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/7_86573.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：2分钟 　　烹饪时间：5分钟 　　特色： 　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！ 　　用料： 　　米饭 150g 　　韩式泡菜 100g 　　油 2茶匙(10ml) 　　做法： 　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。 　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。 　　小贴士： 　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。 　　菠萝蔬菜饭 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/8_86574.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：5分钟 　　烹饪时间：25分钟 　　特色： 　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。 　　用料： 　　大米 200g 　　菠萝罐头 1/2罐 　　火腿 1块 　　时令蔬菜适量 　　油、盐少许 　　做法： 　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。 　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。 　　小贴士： 　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。 　　绝世腊肉土豆饭 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/9_86575.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：5分钟 　　烹饪时间：25分钟 　　特色： 　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！ 　　用料： 　　大米 300g 　　土豆 200g 　　腊肉或者腊肠 150g 　　葱花 1茶匙(5g) 　　鸡精 1茶匙(5g) 　　酱油 1汤匙(15ml) 　　做法： 　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。 　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。 　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。 　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。 　　小贴士： 　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。 　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。 　　豆角Rose焖面 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/10_86576.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：5分钟 　　烹饪时间：20分钟 　　特色： 　　最经典的面条做法！焖面其实非常简单，特别适合当你有一大堆客人，而自己却没有时间多做饭的时候，或者饥肠辘辘想尽快吃上馋嘴美食的时候。 　　用料： 　　切面 150g 　　豆角 100g 　　瘦肉 25g 　　葱花、姜丝少许 　　盐 1茶匙(5g) 　　香油 1茶匙(5ml) 　　酱油 1汤匙(15ml) 　　油适量 　　做法： 　　1. 把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose)，拿酱油腌一下。 　　2. 豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。 　　3. 肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。 　　4. 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。 　　5. 焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。 　　小贴示： 　　面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多。 　　黯然销魂意味面 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/11_86577.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：5分钟 　　烹饪时间：10分钟 　　特色： 　　喜欢吃意面的朋友注意哟，如果你很懒也不要紧，中国式的意面做法很简单，而且爽滑有味、营养齐全，一入口就让你绝不想把它剩下。 　　用料： 　　意大利通心粉 1袋 　　西红柿 1个 　　葱花 1茶匙(5g) 　　盐 1茶匙(5g) 　　胡椒粉 1茶匙(5g) 　　鸡精 1茶匙(5g) 　　橄榄油少许 　　做法： 　　1. 西红柿洗净切小方块，葱切成葱花。 　　2. 锅里加少量的橄榄油，倒入西红柿翻炒，加盐、胡椒粉和鸡精，然后加少量的水。 　　3. 把意大利面煮熟，煮意大利面也是很要功夫的，一定不要煮老了，煮好的面条就放在一边。 　　4. 把做好的酱汁浇在煮好的意大利面上，就可以吃我们中国的意大利面了。 　　小贴士： 　　意大利面单单是面条的形状就有粗的、细的、扁的、圆的、空心的、螺蛳的、贝壳形、蝴蝶形……数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。说起来，意粉的吃法和咱中国炸酱面的吃法并无二致，但酱的变化就如中国功夫般千奇百幻。意大利面是很好的减肥食品，很多明星的减肥食谱里都有它。 　　土豆泥这东西 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/12_86578.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：4分钟 　　烹饪时间：15分钟 　　特色： 　　土豆泥，无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味？用鲜肉和它配一配，懒人一定喜欢的。简单、营养，你吃着一定开心。 　　用料： 　　土豆 1个鲜肉 50g 盐 1/2茶匙(3g)鸡精 1茶匙(5g)胡椒粉 1/2茶匙(3g)油适量 　　做法： 　　1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。 　　2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。 　　3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。 　　小贴士： 　　要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。 　　白菜鸡肉粉丝包 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/13_86579.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：10分钟 　　烹饪时间：15分钟 　　特色： 　　卡路里少少，滋味浓浓，营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里，带到公司里去，必定让同事艳羡一把！ 　　用料： 　　鸡胸肉 100g 　　胡萝卜 1根 　　粉丝 50g 　　白菜叶适量 　　葱 1根 　　姜 1块 　　酱油、盐适量 　　做法： 　　1. 将鸡胸肉剁碎，葱切细，姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。 　　2. 将胡萝卜切成丝，粉丝泡软，与鸡肉拌在一起。 　　3. 选择叶子较大的几片白菜叶，洗净后用开水烫一下，平铺。 　　4. 再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上，卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。 　　5. 放在平底锅里煎熟即可。 　　小贴士： 　　1. 如果口味稍重，可以将葱、姜末加点酱油做成汁，用白菜鸡肉卷蘸着吃，味道也不错的。 　　2. 大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。 　　迷你无边PIZZA　 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/14_86580.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：5分钟 　　烹饪时间：3分钟 　　特色： 　　想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧？当然不！懒人自然也有解决的办法。 　　用料： 　　片状饼干若干片 　　西红柿 1/2个 　　青椒 1/2个 　　片装奶酪若干片 　　做法： 　　1. 首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。 　　2. 把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟，看到奶酪融化即可。 　　3. 吃的时候用手直接拿着吃，小心奶酪烫哦！ 　　小贴士： 　　除了上述蔬菜，你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上，比如火腿、虾仁等，开动脑筋，创意的无边PIZZA诞生于你的手中！ 　　梨是炸出来的 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/15_86581.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：10分钟 　　烹饪时间：10分钟 　　特色： 　　梨是炸出来的，想不到吧？等做出来后你肯定有些舍不得吃你的艺术品，又欲罢不能。 　　用料： 　　熟糯米饭 200g 　　红豆沙 50g 　　鸡蛋 1枚 　　面包屑、白砂糖少许 　　做法： 　　1. 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。 　　2. 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。 　　3. 中火烧热锅中油，将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色，然后取出沥干油。 　　4. 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿，这样很形象，而且吃的时候还不用手，比较卫生。 　　小贴士： 　　1. 红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替，不过甜食容易发胖，不要吃太多哦！ 　　2. 如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。 　　3. 这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。 　　午夜十二点的中式汉堡 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/16_86582.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：5分钟 　　烹饪时间：5分钟 　　特色： 　　汉堡也是可以入乡随俗的，中国式的做法让这种汉堡更有味。肉质鲜香、口味松脆，半夜饿了的时候，吃上一个解馋又解饿。 　　用料： 　　烧饼 2个 　　火腿 2片 　　生菜适量 　　番茄 1/2个 　　沙拉酱适量 　　做法： 　　1. 烧饼用微波炉加热一下。 　　2. 番茄切片，生菜洗干净，沥干水分。 　　3. 把烧饼分成两半，夹上生菜、番茄片、火腿，抹上沙拉酱即可。 　　小贴士： 　　更可以摊一个荷包蛋夹进去，那就更好吃啦。 　　丰收的田园 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/17_86583.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：15分钟 　　烹饪时间：2分钟 　　特色： 　　简单又方便，爽脆有营养，风味随意调，吃完了以后呼吸空气都觉得清新了。 　　用料： 　　黄瓜 1根 　　菜花 1/2棵 　　熟花生米少许 　　盐 1茶匙(5g) 　　鸡精 1茶匙(5g) 　　香油 1茶匙(5ml) 　　生抽 1茶匙(5ml) 　　做法： 　　1. 黄瓜洗净切片。菜花掰成小朵，然后用开水烫熟。 　　2. 盐、生抽、鸡精、香油用一个小碗搅拌均匀做成味汁。 　　3. 把黄瓜片、菜花、花生米用调味汁拌起来，放多少就看你自己的口味了。 　　小贴士： 　　1. 把调料用小碗装了提前搅拌均匀，是避免吃的时候吃到没有融化的盐和鸡精。懒归懒，但这步可别省。 　　2. 熟花生米可以自己炸，也可以去超市选购人家已经炸好的，更可以用松子、开心果、榛子仁、腰果等干货替代。 　　双西合璧——西红柿炒西兰花 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/18_86584.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：3分钟 　　烹饪时间：8分钟 　　特色： 　　谁说红配绿不好看？红绿相间的得当，照样眼前一亮，营养丰富的西红柿和同样营养丰富的西兰花配在一起，让人很有食欲，而且酸酸的很开胃呢。 　　用料： 　　西红柿 2个 　　西兰花 2棵 　　油、盐、鸡精适量 　　做法： 　　1. 西红柿洗净，去皮，切成半月状。 　　2. 西兰花洗净并掰成小朵。 　　3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。 　　小贴士： 　　1. 西红柿经开水烫后更容易去皮。 　　2. 这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。 　　开涮了——小火锅羊肉 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/19_86585.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：3分钟 　　烹饪时间：10分钟 　　特色： 　　想要省事地吃一顿涮羊肉一点都不困难。冬天来一顿，涮肉醇香不膻，吃起来暖洋洋的。 　　用料： 　　羊肉片适量 　　白菜 1棵 　　盐 1茶匙(5g) 　　鸡精 1茶匙(5g) 　　香油 1茶匙(5ml) 　　做法： 　　1. 炒锅上火，加清水煮开。 　　2. 白菜用手撕块，放入水中。 　　3. 水再开后加入羊肉，煮开后加盐、鸡精出锅盛入汤碗，滴入香油，上桌。如果还嫌麻烦，鸡精和香油愿意省就省了吧。 　　小贴士： 　　此菜和涮羊肉关系密切，在外面吃涮羊肉剩下的白菜、羊肉就可以这样如法炮制。如果没有“打包”回来的羊肉片，可以去超市买切好的，就是供涮羊肉用的那种，省得再切了。 　　腌笃鲜 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/20_86586.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：5分钟 　　烹饪时间：35分钟 　　特色： 　　此汤汤色鲜美，味道浓郁。当胃口不好的时候，最好是做这个漂亮而且味道好的汤把人的食欲逗开。 　　用料： 　　火腿 100g 　　鲜冬笋 180g 　　大葱 2段 　　姜 2片 　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g) 　　盐 1茶匙(5g) 　　做法： 　　1. 火腿切成长方片，冬笋切成方块。大葱切段，姜切片。 　　2. 沙锅中倒入水(有高汤更好，不过估计懒人没有)，然后加入火腿、冬笋、大葱段、姜片、白胡椒粉和盐。 　　3. 用小火炖30分钟以上，即可食用。 　　小贴士： 　　这个汤特别适合现下经常烟酒过度、熬夜无数的白领一族。因为原料简单、不费时间，即便再不会做饭的厨房懒鬼也不会大失水准。而且它脂肪含量少、卡路里极低，含有植物蛋白质和高量的纤维素，喝了之后可以润肠清毒，调整气血。 　　Stary stary night——鸡蛋什蔬沙拉 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/21_86587.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：8分钟 　　烹饪时间：1分钟 　　特色： 　　吃蔬菜，清爽可口最为重要，这道菜不但保持了蔬菜原有的清新味道，还让鸡蛋的营养也渗入其中，简单美味，乃凉菜首选。 　　用料： 　　鸡蛋 2枚 　　西红柿 1个 　　生菜 1棵 　　洋葱 1/2棵 　　沙拉酱适量 　　做法： 　　1. 鸡蛋煮熟，剥壳，切成月牙形。利用煮鸡蛋的时间，把西红柿洗净、剥皮，切成月牙形。生菜洗净切成菜丝。洋葱纵切，切成丝状。 　　2. 准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量沙拉酱，拌匀。将切好的鸡蛋摆在拌好的沙拉上，就像在迷人的夜晚，彩色的星星布满天空一样。 　　小贴士： 　　1. 因为沙拉中的菜多为生食，所以洗菜时一定要洗干净，有些用水焯过食用更好。 　　2. 可以根据自己喜好增减蔬菜或者放入火腿、苹果等。经常吃各种什锦蔬菜做的沙拉，懒人不健康也难。 　　参差紫菜，左右流之——紫菜蛋花汤 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/22_86588.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：1分钟 　　烹饪时间：5分钟 　　特色： 　　紫菜中含有大量的营养，和同样营养丰富的鸡蛋一起配制成清淡可口的鲜汤。饭后食用，更是给一顿饱餐画上个完美句号。 　　用料： 　　鸡蛋 2枚 　　紫菜 3张 　　葱花 1茶匙(5g) 　　虾皮 1茶匙(5g) 　　盐少许 　　做法： 　　1. 先将紫菜切(撕)成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。 　　2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。 　　3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。 　　小贴士： 　　1. 准备紫菜时，用清水稍加清洗，紫菜更易成片状。 　　2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉，这样可以让蛋花形成漂亮的片状。 　　香喷喷的疙瘩汤 　　 <IMG onmousewheel="return imgzoom(this);" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor='hand'; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(this.src);}" alt="" src="http://www.memail.net/images3/23_86589.jpg" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';}" border=0> 　　准备时间：8分钟 　　烹饪时间：15分钟 　　特色： 　　什么东西都是要多功能的，既能当主食来吃，又能当汤来喝的疙瘩汤才是懒人们偷懒时的一顿美食。 　　用料： 　　面粉 200g 　　白萝卜 1/2根(约200g) 　　紫菜 50g 　　青菜少许 　　盐 1茶匙(5g) 　　鸡精 1茶匙(5g) 　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g) 　　做法： 　　1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。 　　2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。 　　3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。 　　4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。 　　小贴士： 　　1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。 　　2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。 　　3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。</DIV>

大灰狼 发表于 2008-5-7 09:33

斜阳是烹饪高手好厉害呢

大灰狼 发表于 2008-5-7 09:33

话说，我最喜欢疙瘩汤

雨后斜阳 发表于 2008-5-7 09:42

回复 2# 的帖子

这都是转的！

大灰狼 发表于 2008-5-7 09:45

回复 4# 的帖子

那至少说明你喜欢这些阿。。。。。我是学过就忘，每次做都要现翻书，嘿嘿，米天分

水流青山 发表于 2008-5-7 21:53

这么多，看能不能学两招

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