饮用蔬果汁时应注意的六大问题
<P><STRONG><FONT color=red size=4>如何确保蔬果汁养分不流失？任何一种蔬果都能互相搭配吗？</FONT></STRONG></P><P>http://image.39.net/084/10/142198_p_0411_10.jpg</P>
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<P><STRONG><FONT color=darkgreen size=4> 如何确保蔬果汁养分不流失?任何一种蔬果都能互相搭配吗?</FONT></STRONG></P>
<P><BR><STRONG><FONT color=darkgreen size=4> 请营养师来解除你的疑惑</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=darkgreen size=4> 1.如何确保蔬果汁养分不流失? <BR> 新鲜蔬果汁含有丰富维生素，若放置时间过久会因光线及温度破坏维生素效力，营养价值变低。因此要“现打现喝”，才能发挥最大效用，最多于20分钟内喝完。<BR> 2.怕蔬果汁太凉伤身，怎么喝?<BR> 不伤体质又能改变体质的蔬果汁饮用秘诀有两点：一是可加根茎类的蔬菜或加五谷粉、糙米一起打成汁，比较不会那么凉;二是各种蔬果的营养不同，所以各色蔬菜都要吃，不要偏食某几种，否则仍会造成营养不均衡。</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=darkgreen size=4> 3.蔬果打成汁的最好时机是什么?</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=darkgreen size=4> 蔬果汁的材料，以选择新鲜当令蔬果最好。冷冻蔬果由于放置时间久，维生素的含量逐渐减少，对身体的益处也相对减少。 4.任何蔬果都能搭配打成汁吗?<BR> 有些蔬果含有一种会破坏维生素c的酵素，如：胡萝卜、南瓜、小黄瓜、哈密瓜，如果与其他蔬果搭配，会使其他蔬果的维生素c受破坏。不过，由于此种酵素容易受热及酸的破坏，所以在自制新鲜蔬果汁时，可以加入像柠檬这类较酸的水果，来预防其他的维生素c受破坏。</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=darkgreen size=4> 5.蔬果外皮也含营养成分吗?</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=darkgreen size=4> 蔬果外皮也含营养成分，如：苹果皮具有纤维素，有助肠蠕动，促进排便，葡萄皮则具有多酚类物质，可抗氧化，所以像苹果、葡萄可以保留外皮食用。当然，蔬果要清洗干净，以免喝到残留的虫卵和农药。</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=darkgreen size=4> 6.蔬果汁该怎么喝呢?</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=darkgreen size=4> 一口一口慢慢喝最好。此外，早上或饭后2小时后喝最好，尤其是早上喝最为理想。</FONT></STRONG></P>
[ 本帖最后由 水流青山 于 2008-4-18 20:43 编辑 ] 我都是一大口搞定 楼主的帖子都没编辑好，发这种帖的时候应该在所见即所得模式下编辑 喝果汁也是一门学习哦!
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