警惕十种食物不适宜生吃
<P><STRONG>一忌生吃河鱼。</STRONG>肝吸虫卵在河塘的螺狮体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内，若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育成虫，可使人体产生胆管炎，甚至发展成肝硬化。据某医院对胆管类患者调查统计：其中爱吃生鱼片者，约占60%，肝硬化患者中，爱吃生鱼的占50%。<BR><BR> <STRONG>二、忌生吃螃蟹和龙虾。</STRONG>生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是肺吸虫的中间寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。据统计，因吃生螃蟹和龙虾，门诊患者中，引起肺脏损伤者达4000余名，引起肠道发炎患者3000余名，引起肠道水肿充血者2000余名。 <BR><BR> <STRONG>三、忌生吃荸荠。</STRONG>常吃生荸荠， 其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。据某医院去年3月报告，门诊患者中，因生吃荸荠而遭到姜片虫侵犯以至肠道溃疡者达400余名，患腹泻者158名，面部浮肿者15名。<BR><BR> <STRONG>四、忌吃生鸡蛋。</STRONG>蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。<BR><BR> <STRONG>五、忌生吃鲜黄花菜。</STRONG>鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。<BR><BR> <STRONG>六、忌生吃新鲜木耳。</STRONG>新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。<BR><BR> <STRONG>七、忌生吃蜂蜜。</STRONG>蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生<SPAN class=t_tag onclick=tagshow(event) href="tag.php?name=%D6%D0%B6%BE">中毒</SPAN>。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。<BR><BR> <STRONG>八、忌生吃豆浆。</STRONG>豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分--抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。<BR><BR> <STRONG>九、忌生吃豆角。</STRONG> 豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟。<BR><BR> <STRONG>十、有人吃食品时，喜欢夹着或蘸着些生白糖，这种吃法其实对身体<SPAN class=t_tag onclick=tagshow(event) href="tag.php?name=%BD%A1%BF%B5">健康</SPAN>不利．</STRONG><BR><BR> 这是因为，白糖在生产，包装，运输，储存的过程中，很容易受病原微生物污染，尤其是存放一年以上的，颜色变黄的白糖，会引起胃肠不好，腹泻等症状，甚至引起过敏反应．<BR><BR> 所以，生白糖不是无菌的，尤其是存放过久的白糖，更不能生吃，在吃白糖时只要加热到７０摄氏度并超过３分钟即可。</P><P> </P>
<P> </P> 谢谢寂寞！！学习了！！！ 荸荠是陌儿最喜欢吃的，而且是生吃！试过吃煮过的，但是口感完全不一样了！
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