白雪皑皑 发表于 2009-10-14 21:27

出油的咸鸡蛋是这样炼成的

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<DIV class=t_msgfont id=postmessage_4642149>原料：<BR>24个鸡蛋（两盒）<BR>1小碗盐<BR>1杯高度白酒（买不到，用了40度的伏特加酒代替）<BR>保鲜膜若干 <BR><BR>做法：<BR><BR>鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！ <BR><BR>在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。 <BR><BR>然后滚上一层盐 <BR><BR>用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来 <BR><BR>包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。 <BR><BR>吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。 <BR><BR>切开一看，真的个个出油耶！！！香！<BR><IMG alt="" src="http://yankitchen.com/Image/Poultry/xiandan/salty%20eggs%20copy.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><IMG alt="" src="http://yankitchen.com/Image/Poultry/xiandan/DSC_5607%202%20copy.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></DIV>

梦儿 发表于 2009-10-15 00:18

晕，这个也自己做吗

白雪皑皑 发表于 2009-10-15 09:35

自己做的放心呀，不会有苏丹红呀。

西风冷画屏 发表于 2009-10-15 13:26

2个宝贝儿都在啊

西风冷画屏 发表于 2009-10-15 13:27

要腌制多久呢

西风冷画屏 发表于 2009-10-15 13:28

看似蛮诱人滴样子

白雪皑皑 发表于 2009-10-15 14:40

一个月，西风试一试吧，孩子都喜欢吃。

傲雪纷飞 发表于 2009-10-15 16:29

够水平了~

大鹏 发表于 2009-10-15 16:59

鸭蛋黄胆固醇太高了，不宜多吃。

傲雪纷飞 发表于 2009-10-15 20:00

回复 9# 的帖子

是滴，咸的东西都得少吃。
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