<P><FONT color=#0000ff size=4>香草饭</FONT></P>
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<P><FONT size=4><STRONG><FONT color=#ff0000>徐州人的早餐</FONT></STRONG></FONT></P>
<P><FONT size=4><STRONG><FONT color=#ff0000> </FONT></STRONG>徐州的经典早餐——<FONT color=#0000ff>辣汤和油条</FONT>，<FONT color=#0000ff>辣汤</FONT>是徐州特有的一种小吃，其他地方绝对没有。 <BR> 原名<FONT color=#0000ff>雉羹</FONT>，是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制，至今已有4000余年的历史。汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等。看起来黑乎乎的，喝起来带有增进食欲的胡椒味道。在汤中加上少许香油，更是美味。</FONT></P>
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<P><FONT size=4><STRONG><FONT color=#ff0000>兰州人的早餐</FONT></STRONG></FONT></P>
<P><FONT size=4><STRONG><FONT color=#ff0000> </FONT></STRONG>兰州的经典早餐——<FONT color=#0000ff>兰州牛肉拉面</FONT>。<BR><FONT color=#0000ff> 兰州牛肉拉面</FONT>优劣取决于清汤。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红飘浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。<BR> 兰州人喜欢吃醋，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。</FONT></P>
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<P><FONT color=#0000ff size=4>娃娃鱼</FONT></P>
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<P><FONT size=4><STRONG><FONT color=#ff0000>景德镇人的早餐</FONT></STRONG></FONT></P>
<P><FONT size=4><STRONG><FONT color=#ff0000> </FONT></STRONG>此饭大概有家里用的筷子粗，用开水泡一下，放入麻油、辣椒、酱油、雪菜、榨菜，凉拌而吃。此物只乃景德镇有，其它的地方都吃不上正宗的，连景德镇周边的小城市都很难吃上正宗的。</FONT></P>
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<P><FONT size=4><STRONG><FONT color=#ff0000>浙江人的早餐</FONT></STRONG></FONT></P>
<P><FONT size=4><STRONG><FONT color=#ff0000> </FONT></STRONG>浙江的<FONT color=#0000ff>鸡子饼筒</FONT>，美味大大的啊。面粉加水兑成粉浆，再以熟练的手法在滚烫的鏊盘上糊成薄薄而宽大的圆形粉皮。足够的一叠粉皮糊好后，将烧熟的肥肉片、猪肝片、鸡蛋片、豆面、金针（黄花菜）等料作，每样适量拌匀包进每一张粉皮里，两头折起来，成为一个个筒状物，整整齐齐的排列在竹编的米筛子里。食用的时候，将饺饼筒置于油煎的鏊盘中，两面都烙成金黄的颜色，就算成功了。</FONT></P>
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<P><FONT size=4><STRONG><FONT color=#ff0000>江西人的早餐</FONT></STRONG></FONT></P>
<P><FONT size=4><STRONG><FONT color=#ff0000> </FONT></STRONG><FONT color=#0000ff>包米果－－</FONT>其做法很简单：把大米用冷水浸一天一晚，尔后磨成米桨，把桨均匀地淋在用竹篾编织成的圆形汤皮簸箕内，待桨薄薄的淌满簸箕面时，就放在锅里用旺火蒸熟，就成了汤皮。然后用篾子划成若干小块，从簸箕内撕下，加上炒熟的佐料、肉馅，包成长方形，涂上点香油或熟茶油，就成了香味可口，具有浓郁地方特色的<FONT color=#0000ff>包米果</FONT>。 <BR> <FONT color=#0000ff>包米果</FONT>的佐料可因季节的变化而变化。春季以绿色青菜为主；夏秋两季以瓜类为主；冬季以包心菜、箩卜为主。香料可用：韭菜、大葱、大蒜等，若加上炒熟的瘦肉馅则味道更好。</FONT></P>
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<P><FONT size=4><FONT color=#0000ff>手抓面</FONT></FONT></P>
<P><FONT size=4><FONT color=#0000ff> </FONT>配料是豆腐切条油炸；佐料有杂醋酱（生姜、葱头捣碎、加醋和番茄酱），甜酱（豆酱加红糖边煮边搅拌而成），蒜头酱、花生酱，沙茶酱、芥末酱。吃时将油炸豆腐干放面份上，均匀地抖以各种酱料，然后卷成筒状，吃起来香甜酸辣。</FONT></P>
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<P><FONT size=4><STRONG><FONT color=#ff0000>重庆人的早餐</FONT></STRONG></FONT></P>
<P><FONT size=4><STRONG><FONT color=#ff0000> </FONT></STRONG>重庆人的标准早餐非<FONT color=#0000ff>小面</FONT>莫属。虽叫<FONT color=#0000ff>小面</FONT>，也是“麻雀虽小，五脏俱全”！重庆人有句谚语“不吃<FONT color=#0000ff>小面</FONT>不自在”。为啥不吃就不自在？因为“味道真的不摆了”。啥味道，就是花椒的香味。外地人可以闻香识<FONT color=#0000ff>小面</FONT>。其实<FONT color=#0000ff>小面</FONT>用的面条很普通，主要还是作料。有炒花生、黄豆、芝麻酱、榨菜粒、花椒粉、姜水、蒜水、香菜、五香粉、麻油等二十几样作料。够壮观吧。当然吃完以后，你的额头才会渗出细密汗珠滴。现在不要被吓出汗滴。</FONT></P>
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<P><FONT size=4><FONT color=#ff0000><STRONG>福州人的早餐<BR><BR></STRONG></FONT><FONT color=#0000ff>鱼丸－－靠海吃海，鱼丸可是福州人逢年过节必不可少的</FONT></FONT></P>
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