私家菜
制作工艺:拌 口味：酸辣味<BR><BR> 主料：黄瓜300克配料： 调料：大蒜15克 花椒2克 盐3克 味精2克 鸡粉1克 辣椒(红、尖、干)5克 醋6克 植物油10克<BR><BR> 1. 将黄瓜洗净、削皮，中间片开；<BR><BR> 2. 用刀背拍松，再切成一寸见方的斜块；<BR><BR> 3. 蒜捣碎，放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋，搅拌均匀，拌在黄瓜里；<BR><BR> 4. 将适量食用油倒入铁锅，烧至六成热；<BR><BR> 5. 放入花椒煸一下捞出；<BR><BR> 6. 把干红辣椒丝放在黄瓜上，将炼好的花椒油淋在上面；<BR><BR> 7. 将拌好的黄瓜装盘即可。<BR><BR><IMG onclick="if(this.width>=400) window.open('showpic.html?url=http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1182408396390');" src="http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1182408396390" onload="if(this.width>'780')this.width='780';" border=0><BR><BR>清拌黄瓜片<BR><BR> 制作工艺:拌 口味：清香味<BR><BR> 主料：黄瓜200克配料： 调料：盐3克 白砂糖5克 香油5克 味精2克<BR><BR> 黄瓜洗净，纵向对开成两半，去籽，再切成薄片，放干净盘内，加入精盐拌匀腌15钟，滤去盐水装盘，加入白糖、香油、味精拌匀即成。<BR><BR><IMG onclick="if(this.width>=400) window.open('showpic.html?url=http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164621956680');" src="http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1164621956680" onload="if(this.width>'780')this.width='780';" border=0><BR><BR>清炒木耳菜<BR><BR> 制作工艺:清炒 口味：蒜香味<BR><BR> 主料：木耳菜350克配料： 调料：花生油15克 大蒜15克 香油8克 料酒3克 盐2克 味精1克<BR><BR> 1. 木耳菜洗净，捞出沥水备用；<BR><BR> 2. 蒜切成末；<BR><BR> 3. 炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒；<BR><BR> 4. 倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。<BR><BR><IMG onclick="if(this.width>=400) window.open('showpic.html?url=http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177470057359');" src="http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1177470057359" onload="if(this.width>'780')this.width='780';" border=0><BR><BR>清香豆腐<BR><BR> 制作工艺:拌 口味：清香味<BR><BR> 主料：豆腐(南)200克配料：香椿30克调料：盐3克 白砂糖5克 胡萝卜5克 味精2克 香油30克<BR><BR> 1. 嫩豆腐放入沸水中烫一下，捞出晾凉，沥水放入盆内，加入精盐、味精和白糖搅拌均匀。<BR><BR> 2. 腌香椿洗净，经水烫后沥水，晾凉，切成极细的末，撒在豆腐上拌匀。<BR><BR> 3. 胡萝卜入锅煮熟去皮后擦成细泥，与豆腐，香椿末拌匀，装入盘内，淋入香油即成。 清秋MM好手艺哈 让人看着眼馋 学习了!!有时间去试试 适合夏天吃的菜 哇.不错啊.学习下.
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