[海阔天空原创美食]吉利牛肉

海阔天空1 发表于 2009-2-26 18:15

<DIV class=t_msgfont id=postmessage_152864><IMG alt="" src="http://hktk.eat.topzj.com/data/eat/23/57/23/a/09/09/20090226_c7ba0b0b5993645e00f11IZ4WTFxPSw9.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0> 原料： 牛柳 辅料： 芝士粉、面包屑、鸡蛋、小苏打、干淀粉、油 调味料： 盐、色拉酱 做法： 1.将洗净的牛柳切薄片，加一点小苏打（只要一小点就可以了，加多了牛肉还没煮就会烂，而且无法入口，还会对人体造成伤害。如果没把握的话也可以不加。）拌匀，腌制10分钟左右。将腌制过的牛肉冲洗一下去掉小苏打的味，沥干后加少许盐、芝士粉拌匀，加干淀粉拌匀上浆，放入冰箱静置半个小时以上。 <IMG alt="" src="http://hktk.eat.topzj.com/data/eat/23/57/23/a/09/09/20090226_ae2269af3c711c7a7ef9IAJYxaxWQ7Ny.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0> 2.取一容器，打入鸡蛋液打匀。取出牛肉片，逐一将牛肉片入蛋液中裹匀，再拍上面包屑备用。 <IMG alt="" src="http://hktk.eat.topzj.com/data/eat/23/57/23/a/09/09/20090226_aba1518bca1de5f9df53zirZuHB3mBbI.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0> 3.炒锅上炉、开火，倒入油烧至3-4成热时改小火，逐一放入牛肉片炸至8-9成熟，全部炸完后再复炸一次至熟。最后将炸熟的牛肉码入盘中，边上放些色拉酱即可。不喜欢色拉酱的话，可以换成番茄酱或椒盐等。</DIV>

[ 本帖最后由海阔天空1 于 2009-2-27 15:42 编辑 ]

雨丝丝 发表于 2009-2-26 18:58

谢谢楼主提供这么好美食哦~遗憾的是偶不吃牛肉 (*^__^*) 嘻嘻…… 明天你做些<。)#)))≦类的好不好哦~~

傲雪纷飞 发表于 2009-2-26 20:15

傲雪学会了，面包糠在超市里有卖滴，傲雪那天做炸鱿鱼圈买了两盒，还有一盒多呢。谢谢海阔天空的创意，傲雪一定要试下。

西风冷画屏 发表于 2009-2-27 11:39

偶为虾米看8到图图

海阔天空1 发表于 2009-2-27 15:44

原帖由西风冷画屏于 2009-2-27 11:39 发表 static/image/common/back.gif
偶为虾米看8到图图
图片地址改了，现在可以看见~~~~~

西风冷画屏 发表于 2009-2-27 19:34

谢谢LZ

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