西风冷画屏 发表于 2008-12-9 20:30

东北家常菜------烧茄子

<DIV class=c id=p_tpc></DIV>
<DIV class=tpc_content id=read_tpc><IMG onclick="if(this.width>screen.width-461) window.open('http://www.fenfun.com/bbs/attachments/month_0811/20081129_168a515e2167c67f8e7c5oBUXgPnXWnU.jpg');" src="http://www.fenfun.com/bbs/attachments/month_0811/20081129_168a515e2167c67f8e7c5oBUXgPnXWnU.jpg" border=0><BR><BR><IMG onclick="if(this.width>screen.width-461) window.open('http://www.fenfun.com/bbs/images/attachicons/image.gif');" src="http://www.fenfun.com/bbs/images/attachicons/image.gif" border=0><BR><B><SPAN style="COLOR: #333333">65.jpg</SPAN></B> <BR>烧茄子<BR>原料：茄子，尖辣椒，葱， 蒜 姜 鸡蛋 淀粉，面粉，盐 味精 花生油 料酒 酱油 胡椒粉 白糖。<BR>做法：<BR>1.将茄子去皮切成滚刀块，加入精盐，抓均，盖上保鲜膜，腌4个小时，让茄子水分出没。<BR>2.葱、姜切成丝，蒜切末。<BR>3.将腌过的茄子用水冲洗干净，去掉盐味。<BR>4.鸡蛋1个，淀粉加少量面粉调成糊，并把油炉加热。<BR>5.下锅炸挂了糊的茄子，至表面发硬发脆，成金黄色。<BR>6.捞出茄子，锅内留少许油，下入葱姜丝、烂蒜爆锅。下入尖辣椒翻炒，再下入茄子，依次下入盐，味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖，翻炒均匀即可。<BR><BR><IMG onclick="if(this.width>screen.width-461) window.open('http://www.fenfun.com/bbs/attachments/month_0811/20081129_d6b88e42b82e15019a05Twz1aClwblKs.jpg');" src="http://www.fenfun.com/bbs/attachments/month_0811/20081129_d6b88e42b82e15019a05Twz1aClwblKs.jpg" border=0></DIV>

勇者无惧 发表于 2008-12-9 21:45

美食!!!

雨丝丝 发表于 2008-12-21 08:02

好吃哦 茄子里含铁哦 记得多吃些

春暖花开 发表于 2008-12-21 15:35

我也来学着做做，好吃不好吃。
页: [1]
查看完整版本: 东北家常菜------烧茄子