雨丝丝 发表于 2008-12-8 19:15

雪梨无花果南北杏萝卜汤

<DIV class=t_msgfont id=postmessage_1028169>
<P align=center><IMG height=251 alt="" src="http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/attachement/jpg/site1/20081030/00055d6213ac0a735d4f47.jpg" width=390 border=0></P>    材料<BR>    雪梨2个、无花果约10粒左右、南北杏20克（仅用北杏仁也可）、红萝卜1个、猪骨250克左右（用瘦肉也可）、盐适量<BR>    做法<BR>    1、将猪骨洗净、软件，放进开水锅中，焯至猪骨表面无血水捞起。再用清水冲洗一下去除浮沫，备用；<BR>    2、雪梨洗净，去皮，去核，每个切6块；<BR>    3、红萝卜洗净，去皮，切滚刀块；<BR>    4、无花果、南北杏洗净；<BR>    5、将所有材料放进瓦煲内，加适量水，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。如果用高压锅（即压力锅），则大火煮至上气后转中小火煲40分钟左右即可调味饮用。<BR>    功效<BR>    滋润、清心润肺、清热生津、除燥止咳、降燥热。<BR>    个人经验<BR>    1、雪梨要冷水入锅，否则会微酸。<BR>    2、此汤不用另加蜜枣或红枣，因雪梨、无花果都带甜味，可免去枣类。<BR>    3、如果家庭制作，并且家里没有传统风窝煤炉可以慢慢熬汤的，极力推荐使用紫砂煲。紫砂煲第一健康，第二节省煤气。它比高压锅煲的汤绝对要好喝，我自己做过对比，发现紫砂煲煲的汤水更“润”，而且比用煤气更省时省力省钱，非常适用于广东人炖老火汤。呵呵，我像不像在做紫砂煲的广告呢？首先声明，我可不是啊！这是个人经验之谈，一般人我还不告诉他呢！<BR>    雪梨无花果南北杏萝卜汤，非常适合燥热天气的汤水，如果你没有试过煲这款汤的，那现在就试试吧，相信这款汤的出品绝对不会让你失望的！</DIV>

一剑飘香红 发表于 2008-12-8 19:22

美食诱惑啊

勇者无惧 发表于 2008-12-8 20:36

再加几粒川贝母,效果更佳.

西风冷画屏 发表于 2008-12-8 20:56

楼上全是美食家

雨丝丝 发表于 2008-12-9 11:05

回复 3# 的帖子

强哦~
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