适合电脑一族的一道菜

雨丝丝 发表于 2008-12-6 09:16

洋葱炒猪肝
<DIV class=t_msgfont id=postmessage_4517557>猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效； 洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经;具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效； 猪肝非常适合贫血、常在电脑前工作的人。 中医上讲“久视伤肝”“肝藏血，开窍于目”，总对着电脑的MM特别容易出现眼睛酸涩，视物模糊，严重的还会肝血不足，甚至会导致月经不调。所以在电脑前工作一小时就要起身离开电脑，扭扭腰，转转脖子，再做几个下蹲动作，活动活动筋骨，不仅防止脂防的堆积，还有益身体。平时的食疗要注意多吃些补肝，补血，明目的食物，比如：枸杞、菊花、红枣、桂圆、猪肝等等。 ***************************************************************************** 制作材料： 主料：猪肝300克,洋葱（黄皮）200克 调料：大葱10克,姜5克,植物油25克,淀粉(玉米)10克,酱油15克,胡椒粉2克,白砂糖2克,料酒15克,味精2克,香油2克 做法： 1. 洋葱切条； 2. 葱切斜段； 3. 姜切成屑； 4. 猪肝切片备用； 5. 猪肝放入滚水中烫5秒钟，颜色一变即捞出，过水冷； 6. 加生粉、酱油、胡椒粉、糖、料酒腌10分钟； 7. 先以小火炒香洋葱、葱段及姜屑，再放入猪肝片改大火炒； 8. 再加味精、淋麻油拌炒均匀即可出锅。 食物相克 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等 富含维生素C </DIV>
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KUN19871130 发表于 2008-12-6 09:19

收藏了

清音王梓 发表于 2008-12-6 09:24

猪肝？以前不喜欢吃，后来慢慢喜欢上了

雨丝丝 发表于 2008-12-6 09:48

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偶也是哦~现在最喜欢吃的是盐水肝哦~

一剑飘香红 发表于 2008-12-6 11:11

来学习一下

雨丝丝 发表于 2008-12-6 11:46

光学不想品尝一下下吗？

勇者无惧 发表于 2008-12-6 13:54

偶家的猪肝一向是喂猫的,怪不得那猫长成了\"加肥猫\"

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