葱油饼-做法VS传统做法

西风冷画屏 发表于 2008-10-14 19:14

葱油饼-做法VS传统做法
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<DIV align=center><SPAN style="FONT-FAMILY: 黑体"><SPAN style="COLOR: #ff6600"><FONT size=7><B>葱油饼-做法VS传统做法</B></FONT></SPAN></SPAN></DIV>
<DIV align=center><B><SPAN style="FONT-FAMILY: 黑体"><SPAN style="COLOR: #ff6600"><FONT size=7></FONT></SPAN></SPAN></B></DIV><B><SPAN style="FONT-FAMILY: 黑体"><SPAN style="COLOR: #ff6600"><FONT size=7>
<DIV align=center><IMG onclick="if(this.width>screen.width-461) window.open('http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072309170137.jpg');" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072309170137.jpg" border=0></DIV><BR>先说传统的做法吧~<BR><FONT size=3><B>材料：</B></FONT> <BR><FONT size=3>中筋面粉（就是普通面粉）300克、沸水150克、色拉油1大匙、葱半根、黑胡椒粒1/2小匙、盐1/2小匙</FONT> <BR><FONT size=3>（我们用的是开水面团，你也可以换成冷水和面）</FONT> <BR><FONT size=3></FONT><BR><FONT size=3></FONT><BR>
<DIV align=center><IMG onclick="if(this.width>screen.width-461) window.open('http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072309173361.jpg');" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072309173361.jpg" border=0></DIV><BR><FONT size=3>2、先来制作开水面团，先将面粉过筛，在案板上做一粉墙，在粉墙内倒入沸水，用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状，然后用手揉搓成面团，放在一边醒一会再用。</FONT> <BR><BR>
<DIV align=center><IMG onclick="if(this.width>screen.width-461) window.open('http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072309174392.jpg');" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072309174392.jpg" border=0></DIV><BR><FONT size=3>3、将醒好的面团分成两个小面团，一个我用传统方法做，另一个介绍我家的独门方法。 <BR>4、将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成大圆片，抹上一层色拉油，再将盐，黑胡椒粒，葱末均匀的撒在面皮上，（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上），然后卷成长条状，再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。 <BR><BR>
<DIV align=center><IMG onclick="if(this.width>screen.width-461) window.open('http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072309175669.jpg');" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072309175669.jpg" border=0></DIV>
<DIV align=center><IMG onclick="if(this.width>screen.width-461) window.open('http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072309181125.jpg');" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072309181125.jpg" border=0> <BR><BR>5、平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了，不用担心这么大一张饼很难煎熟，只要两面上金黄色了，里面就完全熟了~ <BR><BR></DIV>
<DIV align=center><IMG onclick="if(this.width>screen.width-461) window.open('http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072309183010.jpg');" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008072309183010.jpg" border=0></DIV></FONT></FONT></SPAN></SPAN></B></DIV>

一剑飘香红 发表于 2008-10-14 21:21

好吃啊

雨丝丝 发表于 2008-10-14 22:17

偶喜欢吃的哦~~记得在家的时候妈妈经常做葱油饼的给我吃哦~流口水哈……

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