挑食儿童的早餐秘笈

仯趣橫泩 发表于 2008-9-19 09:37

<DIV class=t_msgfont id=postmessage_17422065>早餐主食之一：美式煎蛋饼omelette 内容：蛋饼+面包+水果+牛奶 <IMG height=320 alt="" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091209415403.jpg" width=427 border=0> 做法： 1、蛋两个打散，加少许盐； 2、美式火腿肉一小片切碎，番茄去皮切碎，蘑菇，青红椒切碎； 3、平底不沾锅上放奶油一块，待油熔化后加入火腿及各式蔬菜丁翻炒至熟； 4、将蛋液徐徐倒在上面，小火将一面煎熟；小心翻面续煎至熟； 5、小心将蛋饼放置盘上，翻转一半呈半圆状即可。 小贴士： 1、火腿是腌制食品，尽量少给孩子吃；此处是为了提味，一小片就可以； 2、蔬菜随意可选孩子爱吃的，不过尽量水分少的那些种类，不然出水就成蛋花汤啦； 3、蛋饼小火煎透，但切勿煎的太老； 4、翻面的时候还是需要一些技巧滴，轻轻向前抛起再接住；多多练习哦，最好在水槽上方练习，以免掉地上一塌糊涂哈； 5、出锅之前可洒上一些芝士细条；如孩子喜欢，可在蛋饼上淋少许番茄酱提味。 <IMG height=320 alt="" src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091209415403.jpg" width=427 border=0></DIV>

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仯趣橫泩 发表于 2008-9-19 09:38

<DIV class=t_msgfont id=postmessage_17422075>早餐主食之二：日式滷肉乌冬汤面 内容：汤面（+牛奶） <IMG height=320 alt=\"\" src=\"http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091209423776.jpg\" width=427 border=0> 做法： 1、面条煮熟；滷肉切片；配菜洗净； 2、锅中放高汤煮开，加入滷肉片，蔬菜，卤蛋煮滚；盐，鸡精调味； 3、面条盛放碗中，加入汤料即可。 小贴士： 1、家常做滷肉的时候丢几个去壳的熟鸡蛋；给孩子做早餐或下午点心都是不错的； 2、蔬菜随意可选孩子爱吃的；来不及也可省略； 3、油腻尽量撇去； 4、天冷的时候早上吃一碗热腾腾的汤面最合适啦。 5、选乌冬面是因为这种面比较“耐泡”～孩子吃的慢，有的面条品种还没吃到一半就把汤全吸干了。 <IMG height=320 alt=\"\" src=\"http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091209423776.jpg\" width=427 border=0></DIV>

仯趣橫泩 发表于 2008-9-19 09:39

<DIV class=t_msgfont id=postmessage_17422088>早餐主食之三：mini汉堡包 内容：汉堡包+水果+牛奶 <IMG height=427 alt=\"\" src=\"http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091209431617.jpg\" width=320 border=0> 做法： 1、不粘锅煎荷包蛋一个；火腿两片煎熟； 2、小餐包横切两半；涂少许美奶滋酱或蛋黄酱； 3、将蛋，火腿片，芝士片夹在两半餐包中即可。 小贴士： 1、图示为minibagel（迷你贝果），可选用小面包，小餐包； 2、也可煎牛肉饼代替火腿片； <IMG height=427 alt=\"\" src=\"http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091209431617.jpg\" width=320 border=0></DIV>

仯趣橫泩 发表于 2008-9-19 09:40

内容：排骨粥+家常摊饼（+牛奶） <IMG height=320 alt=\"\" src=\"http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091209433854.jpg\" width=427 border=0> 做法： 1、小排骨洗净焯水； 2、电饭锅或慢炖锅放水，大米，姜片，小排骨； 3、炖煮至熟即可； 4、吃时加入少许盐，葱花调味； 小贴士： 1、熬粥的水可以用高汤代替更加营养； 2、孩子若太小不宜用排骨，瘦肉切小块即可；安全最重要哈； 3、配家常摊饼，或小馒头，包子均可。 <IMG height=320 alt=\"\" src=\"http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091209433854.jpg\" width=427 border=0> （以上早餐食谱适用于3-10岁儿童）
<DIV></DIV>

仯趣橫泩 发表于 2008-9-19 09:42

挑食儿童的早餐秘笈（二）：营养早餐选择篇

<div id=\"postmessage_17422184\" class=\"t_msgfont\">早餐主食之五：面包匹萨内容：匹萨+水果+牛奶 
 
准备时间：5分钟 
 
制作时间：5-10分钟 
 
 
<img width=\"427\" height=\"320\" src=\"http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091710191287.jpg\" border=\"0\" alt=\"\" /> 
 
 
 
做法： 
 
1、蔬菜，火腿肉切丁； 
 
2、取面包一片，涂抹一层番茄酱；撒马苏瑞拉芝士细条，蔬菜肉丁； 
 
3、家用小烤箱预热，视功率烤5-10分钟，芝士融化，菜肉熟透即可； 
 
 
 
小贴士： 
 
1、火腿是腌制食品，尽量少给孩子吃；可将白煮蛋切丁，或用其他新鲜肉类； 
 
2、蔬菜随意可选孩子爱吃的，但要易熟的种类； 
 
3、如没有烤箱，也可用平底锅操作——先将小块白脱油（butter）融化，将面包片两边稍烤，再洒上芝士及其它，芝士融化菜肉熟透即可； 
 
4、可将所有材料准备好放在面包片上，包上保鲜膜冰箱冷藏过夜；早上直接进烤箱制作（试过，没有问题；番茄酱不要太厚重） 
 
 
<img width=\"427\" height=\"320\" src=\"http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091710191287.jpg\" border=\"0\" alt=\"\" /></div>

仯趣橫泩 发表于 2008-9-19 09:43

<div id=\"postmessage_17422192\" class=\"t_msgfont\">早餐主食之六：家常煎蛋饼内容：蛋饼+豆浆 
 
准备时间：10分钟 
 
制作时间：5分钟 
 
 
<img width=\"427\" height=\"320\" src=\"http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091710193963.jpg\" border=\"0\" alt=\"\" /> 
 
 
 
做法： 
 
1、鸡蛋两个，普通面粉1/2杯，高汤或水3/4杯，葱花，胡椒粉，盐调匀； 
 
2、平底不沾锅倒油一小勺，油热后徐徐加入面糊，小火慢煎； 
 
3、待一面煎熟，小心翻面续煎；蛋饼稍稍涨大即可。 
 
 
 
小贴士： 
 
1、这个量大致可以做三个蛋饼；家有幼儿的话，可以做厚一些，里面软嫩外面香脆；也可以摊很薄的饼卷起来吃； 
 
2、爱吃葱的孩子不多，尽量不要用葱白部分，将葱花切细末。 
 
<img width=\"427\" height=\"320\" src=\"http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091710193963.jpg\" border=\"0\" alt=\"\" /></div>

仯趣橫泩 发表于 2008-9-19 09:43

<div id=\"postmessage_17422201\" class=\"t_msgfont\">早餐主食之七：烤芝士三明治（grilledcheesesandwich）内容：三明治+水果+牛奶 
 
 
准备时间：5分钟 
 
制作时间：5分钟 
 
 
<img width=\"427\" height=\"320\" src=\"http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091710200745.jpg\" border=\"0\" alt=\"\" /> 
 
 
做法： 
 
1、平底不粘锅放少许白脱油（butter）融化； 
 
2、小火将两片面包片煎热，放芝士1-2片在其中一片面包上，继续加热至芝士融化； 
 
3、叠上另一片面包，对切即可； 
 
 
 
小贴士： 
 
1、grilledcheesesandwich是美国孩子很喜爱的一道食品，早餐，点心，正餐均可； 
 
2、可夹入火腿片，肉肠，荷包蛋。 
 
 
<img width=\"427\" height=\"320\" src=\"http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091710200745.jpg\" border=\"0\" alt=\"\" /></div>

仯趣橫泩 发表于 2008-9-19 09:44

<div id=\"postmessage_17422211\" class=\"t_msgfont\">早餐主食之八：香菇虾仁馄饨内容：馄饨+豆浆 
 
 
准备时间：5分钟 
 
 
制作时间：10分钟 
 
 
<img width=\"427\" height=\"320\" src=\"http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091710202807.jpg\" border=\"0\" alt=\"\" /> 
 
 
 
做法： 
 
1、水烧开，下馄饨（事先做好冷冻）煮熟； 
 
2、高汤煮滚，加少许盐，鸡精，麻油，虾皮，紫菜，葱花调味； 
 
3、如学龄儿童，适当加小馒头，小片面包。 
 
 
 
小贴士： 
 
1、馄饨的汤头尽量用高汤或鲜鸡汤代替，更加营养鲜美； 
 
2、馄饨包好进冻箱，一两个星期内吃完最好； 
 
3、菜肉馄饨更好，菠菜，荠菜，青菜，等等。 
 
 
<img width=\"427\" height=\"320\" src=\"http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091710202807.jpg\" border=\"0\" alt=\"\" /> 
 
 
（以上早餐食谱适用于3-10岁儿童）</div>

仯趣橫泩 发表于 2008-9-19 09:46

挑食儿童的早餐秘笈（三）：上班族妈妈的3P攻略

<div id=\"postmessage_17422228\" class=\"t_msgfont\">早餐主食之九：香煎荠菜馄饨内容：馄饨+豆浆 
 
准备时间：5分钟 
 
制作时间：5-10分钟 
 
 
<img width=\"320\" height=\"427\" src=\"http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091809410829.jpg\" border=\"0\" alt=\"\" /> 
 
 
 
做法： 
 
1、平底不粘锅放少许油烧热；将冷冻馄饨排好； 
 
2、加水浅浅盖满锅底，加盖； 
 
3、大火煎煮将水收干，续煎至馄饨底部呈金黄即可； 
 
 
 
小贴士： 
 
1、油少放，早餐避免太油腻； 
 
2、自制馄饨当然营养又放心，没有时间就将就用超市冷冻柜里的品种。 
 
 
<img width=\"320\" height=\"427\" src=\"http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091809410829.jpg\" border=\"0\" alt=\"\" /></div>

仯趣橫泩 发表于 2008-9-19 09:47

<div id=\"postmessage_17422233\" class=\"t_msgfont\">早餐主食之十：牛肉饼马芬（Englishmuffin）内容：马芬+水果+牛奶 
 
准备时间：5分钟 
 
制作时间：5分钟 
 
<img width=\"320\" height=\"427\" src=\"http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091809412904.jpg\" border=\"0\" alt=\"\" /> 
 
 
 
做法： 
 
1、不粘锅小火煎熟牛肉饼； 
 
2、muffin横切两半，涂少许美奶滋酱或蛋黄酱； 
 
3、将牛肉饼，番茄片，芝士片夹在两半muffin中间即可。 
 
 
小贴士： 
 
1、图示为Englishmuffin（马芬），也可选用小面包，小餐包； 
 
2、牛肉饼做法：新鲜牛肉糜加少许酒，盐，黑胡椒，淀粉，蛋液拌匀，摊成圆形薄饼； 
 
 
<img width=\"320\" height=\"427\" src=\"http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008091809412904.jpg\" border=\"0\" alt=\"\" /></div>

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