蒸米饭秘籍

西风冷画屏 发表于 2008-9-8 20:30

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<DIV class=t_msgfont id=postmessage_956522>说起蒸米饭，都会说这很简单，可你能蒸出这么好吃的米饭吗？这是有秘籍的哦！ 不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。 首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。 第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。</DIV>

白雪皑皑 发表于 2008-9-9 08:46

这都是我们常用的，要好好学习。

雨丝丝 发表于 2008-9-9 15:25

学习学习哦~~

傲雪纷飞 发表于 2008-9-18 10:21

好方法，记下了，谢谢！

一剑飘香红 发表于 2008-9-18 11:44

不需要麻烦了

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