蜜汁京糕山药
<BR><BR><A href="http://bbs.paipai.com/allphoto.shtml?url=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008060310422939.jpg" target=_blank><IMG alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008060310422939.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0></A> <BR>材料： <BR>山药1根、山楂糕1小块、冰糖1两、桂花酱2勺 <BR><BR><A href="http://bbs.paipai.com/allphoto.shtml?url=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008060310425110.jpg" target=_blank><IMG alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008060310425110.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0></A> <BR>做法： <BR>1、山药洗净入蒸锅蒸，水开后蒸7－10分钟； <BR><BR>2、蒸熟后放凉，用小刀去皮（由于山药上的黏液容易引起皮肤过敏，所以我一般都先蒸后削皮。如果每次弄山药手痒的朋友也可以这样试试）； <BR><BR>3、切片，平整的摆在盘子里； <BR><A href="http://bbs.paipai.com/allphoto.shtml?url=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008060310431087.jpg" target=_blank><IMG alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008060310431087.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0></A> <BR><BR>4、山楂糕切成小梅花状，摆在山药上；（由于我没有梅花模子，我家先生拿易拉罐给我弯了一个，在次特别宣传一下他的丰功伟绩，所以以前老愁没有模子的朋友也可以在自家挖掘一下，小心手手） <BR><BR>5、将冰糖加少量水熬化，加入桂花，最后加入水淀粉，呈透明状后浇在山药上。 <BR><A href="http://bbs.paipai.com/allphoto.shtml?url=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008060310433017.jpg" target=_blank><IMG alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008060310433017.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0></A> <BR><BR><A href="http://bbs.paipai.com/allphoto.shtml?url=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008060310435894.jpg" target=_blank><IMG alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008060310435894.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0></A> <BR><BR>小贴士： <BR>用冰糖熬出来的蜜汁，浇上去之后几分钟后可能会出现凝固的状态，放在冰箱里一会，山药中的水渗出来，就又会化成蜜汁了。这样熬出来的蜜汁吃起来口感比较甜，如果不喜欢太甜的或者现作现吃的建议还是直接撒一些白糖、糖水或蜂蜜就行了，即方便也爽口。 <BR><BR>这个菜也可以用糖拌莲藕枸杞来做。如果用家常的凉拌银耳也完全可以。如果再加入一些红柿子椒丝绝对有火树银花闹新春的意境了 <BR> 白雪红梅般的诱人
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