蜜汁京糕雪梨丝
<BR><BR><A href="http://bbs.paipai.com/allphoto.shtml?url=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008082110304060.jpg" target=_blank><IMG alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008082110304060.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0></A> <BR><BR>原料： <BR>雪花梨两个，京糕一块（200g左右，稻香村有卖，也叫金糕）。 <BR><BR>做法： <BR>1、雪花梨、京糕、蜂蜜提前放冰箱冷藏2小时以上（保证吃的时候口感是冰冰凉凉的） <BR><BR>2、雪花梨去皮，切丝（可以细些）； <BR><BR>3、京糕切片再切丝； <BR><BR>4、两者拌匀，最后加入一小勺蜂蜜即可，可以不用放任何调料，酸甜合口 <BR><BR><A href="http://bbs.paipai.com/allphoto.shtml?url=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008081809412102.jpg" target=_blank><IMG alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200808/2008081809412102.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0></A> <BR><BR>小贴士： <BR>此菜最好现拌现吃，放一会后，梨丝就会被京糕染成红色。如果请客需要漂亮一点，可以把京糕丝放在梨丝的上面不搅拌。 <BR><BR>这是老北京，老少皆宜的消暑小菜。梨中80%是水分，并且含有丰富的B族维生素、矿物质、有机酸、维他命B、C及丰富的水份。营养丰富，汁多味美。能滋润肌肤；清心润肺，消炎降火。能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；，祛痰止咳，对咽喉有养护作用。梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。山楂糕则有活血提神、散瘀消积、解毒、清胃、醒脑、增进食欲等功效，古往今来，备受医家青睐。另外楂所含的黄酮类成分中含有一种壮荆素化合物，具有抗癌作用。经常食用山楂，不但对防癌大有裨益，还降低胆固醇，防治高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病。 <BR> 很爽口的样子 淘淘也会做饭。
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