西风冷画屏 发表于 2008-7-26 01:24

外酥内软的苹果派

<IMG style="WIDTH: 620px" alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.aixiuxiu.com/upimg/allimg/080324/1815350.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0> <BR>材料:皮:低粉250克,糖粉30克,黄油100克,泡打粉2克,鸡蛋30克,冰水适量 <BR>  馅:苹果丁400克,黄油40克,糖40克,肉桂粉8克,水一汤勺,玉米淀粉1.5汤勺。 <BR>  其它:蛋液少许(刷表面用) <BR><IMG style="WIDTH: 620px" alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.aixiuxiu.com/upimg/allimg/080324/1815351.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0> <BR><IMG style="WIDTH: 620px" alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.aixiuxiu.com/upimg/allimg/080324/1815352.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0> <BR>做法: <BR>  1.将黄油切成小块,低粉,泡打粉混匀过筛到黄油里,用手抓匀 <BR><IMG style="WIDTH: 620px" alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.aixiuxiu.com/upimg/allimg/080324/1815353.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0> <BR>2.加入鸡蛋,糖粉,冰水,拌成团(不要用揉的,以免出筋),然后放冰箱冷藏1小时。 <BR><IMG style="WIDTH: 620px" alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.aixiuxiu.com/upimg/allimg/080324/1815354.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0> <BR>3.玉米淀粉加少许水调匀待用。 <BR><IMG style="WIDTH: 620px" alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.aixiuxiu.com/upimg/allimg/080324/1815355.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0> <BR>4.热锅内放40克黄油让其融化,然后倒入苹果丁,糖,肉桂粉,水,小火煮至苹果变软,出现汤汁,再倒入淀粉水煮至浓稠后关火,冷却待用。(我喜欢肉桂的味道,所以放得比较多,馅的颜色也比较深,如果不喜欢肉桂味的可以少放点) <BR><IMG style="WIDTH: 620px" alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.aixiuxiu.com/upimg/allimg/080324/1815356.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0> <BR><IMG style="WIDTH: 620px" alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.aixiuxiu.com/upimg/allimg/080324/1815357.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0> <BR>5.将冷藏好的面团用擀面棒擀平,切成规则的长方形,放在铺好铝泊纸的烤盘上。 <BR><IMG style="WIDTH: 620px" alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.aixiuxiu.com/upimg/allimg/080324/1815358.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0> <BR><IMG style="WIDTH: 620px" alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.aixiuxiu.com/upimg/allimg/080324/1815359.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0> <BR>6.派皮上刷上鸡蛋液,用余下的面皮切成长条,长度和放在烤盘上的派皮一样,然后放在派皮上. <BR><IMG style="WIDTH: 620px" alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.aixiuxiu.com/upimg/allimg/080324/18153510.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0> <BR>7.用手在长条上捏出花纹 <BR><IMG style="WIDTH: 620px" alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.aixiuxiu.com/upimg/allimg/080324/18153512.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0> <BR>8.把苹果馅放在派皮上,表面再刷一层蛋液。 <BR><IMG style="WIDTH: 620px" alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.aixiuxiu.com/upimg/allimg/080324/18153513.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0> <BR>9.用余下的面切成细条,交叉放在派上,表面刷蛋液。 <BR><IMG style="WIDTH: 620px" alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.aixiuxiu.com/upimg/allimg/080324/18153514.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0> <BR><IMG style="WIDTH: 620px" alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.aixiuxiu.com/upimg/allimg/080324/18153515.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0> <BR>10.烤箱预热180度,上下火全开,中层18分钟;再放下层单开下火烤5分钟。 <BR><IMG style="WIDTH: 620px" alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.aixiuxiu.com/upimg/allimg/080324/18153516.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0> <BR>上派咯 <BR><IMG style="WIDTH: 620px" alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.aixiuxiu.com/upimg/allimg/080324/18153517.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0> <BR>排排坐,吃果果。 <BR><IMG style="WIDTH: 620px" alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.aixiuxiu.com/upimg/allimg/080324/18153518.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0> <BR>大家请吧!! <BR><IMG style="WIDTH: 620px" alt=网友贴图 hspace=5 src="http://www.aixiuxiu.com/upimg/allimg/080324/1815350.jpg" onload="javascript:if(this.width>620)this.style.width=620" vspace=5 border=0>

紫色灵枫 发表于 2008-7-26 05:47

貌似很好吃滴说

一剑飘香红 发表于 2008-7-26 07:34

欣赏美食

白雪皑皑 发表于 2008-7-26 09:49

呵呵,同意沙发的说法。
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