DIY：享受爱心蛋糕
<DIV align=center><IMG class=contentpic src="http://img001.photo.21cn.com/photos/album/20071015/o/3697C247547229E6601A641B4FD83B53.jpg" border=0 type="0"></DIV><P><BR> </P>
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<P>朱古力蛋糕 </P>
<P> 原料：鸡蛋500g，白砂糖250g，面粉200g，泡打粉10g，朱古力适量。 </P>
<P> 做法： </P>
<P> 1、鸡蛋混合白砂糖打糊； </P>
<P> 2、在糖蛋汁中加入少许面粉和泡打粉拌至均匀； </P>
<P> 3、再放入适量朱古力； </P>
<P> 4、倒在模具里放入烤箱中，蒸30分钟左右即可。 </P>
<P> 最浪漫吃法：巧克力配玫瑰花是至美的情怀，建议你送情人巧克力蛋糕时，也送上一大束玫瑰吧！ </P>
<P> 提拉米苏蛋糕 </P>
<P> 材料：手指饼或者蛋糕、牛油、忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁。 </P>
<P> 做法：先在蛋糕模上放牛油纸，将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分钟封好底部，均匀铺好饼底，在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀，用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里混合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀，将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放上雪柜约六小时，加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成。 </P>
<P> 大厨指导：做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个像样的蛋糕，必定是某个过程出了乱子，分量、手法、次序、温度。细心揣摩，就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。 </P>
<P> 1、忌廉要打得起，容器及工具要干净，即无多余的油和水。 </P>
<P> 2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。 </P>
<P> 3、鱼胶粉要先用冻水溶开，才放进热水中溶开。 </P>
<P> 4、要注意加材料时的顺序。 </P>
<P> 5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行，或者要吸水好的蛋糕。 </P>
<P> 6、若做绿茶味或咖啡味，只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。 </P>
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<P><BR> </P>
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[ 本帖最后由 西风冷画屏 于 2008-7-17 23:37 编辑 ] 西风做吧，偶吃现成的 介周考虑回家做披萨 发现狼也是很享受型的人物哟。 这都会 真棒！！！ 看看看看，有时间试试 甜点小糕 偶的偏爱！！！ N年了 依旧偏爱有加！！！
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